Grill ya umeme ya nyumbani ni mbadala ya afya ya kukata moto juu ya moto, ambayo wataalam tayari wamekosoa uwezekano wa kutengeneza amini ya heterocyclic hatari na wafanyakazi wa kaboni yenye kunukia ya podicyclic zinazozalishwa kama bidhaa za makaa ya mawe ya evaporation. Kwa msaada wa thermostat, ni rahisi kufuatilia chakula na kupika, kwa mfano, mboga ili waweze kupigwa kidogo, lakini walibakia ndani. Katika nyenzo hii, ushiriki ushauri muhimu, ambao utasaidia kurahisisha kupikia kwenye grill ya umeme.
Kupunguza muda kusafisha grill.
Tatizo muhimu zaidi la wale ambao hivi karibuni walipata grill ya nyumbani - hutumiwa kusafisha mara moja baada ya baridi, na sio siku baadaye. Wakati wa kupikia, kuweka juu ya chombo cha chini cha chombo, jani la karatasi ya ngozi, basi bidhaa na juu ya karatasi hiyo, na kisha ufunge kifuniko. Chakula na ngozi huandaliwa kwa njia ile ile, lakini vipande vya chakula havikushikamana na uso wa grill. Baada ya kupikia, utaifuta kutoka kwa mafuta na rag na sabuni, na kisha uondoe unyevu wa ziada. Badala ya 15 kutumia dakika 2-3.
Madaktari hawashauri juu ya moto wazi
Picha: unsplash.com.
Marinate nyama mapema.
Wakati wa mariwa, nyama ya mbwa mwitu, ndege na samaki hupunguza, hivyo wakati wa kupikia yao hupunguzwa. Inakwenda mkononi mwako, kwa sababu si kila mtu anaweza kujifunza kufuta joto la uso wa kukata - samaki na ndege huwa tayari haraka, lakini nyama kwenye grill ya nyumbani mara nyingi inabakia mbichi. Kwa Marinada, asidi ya asili hutumiwa - limao, chokaa, machungwa, siki, mchuzi wa balsamic, garnet - na nyasi, kwa mfano, rosemary, thyme, oreego. Ili kupika nyama, kununua thermometer maalum - ni gharama nafuu, lakini itapunguza kazi. Hivyo nyama ya kiwango cha wastani cha kuchomwa ndani ya steak itakuwa joto la digrii 60, na grilled katika dakika 3-4 tu.
Kuondoka nyama kuondoa
Inawezekana kwa grilled moto na mboga mboga na dagaa rahisi, ndege na nyama haja ya kuondoa chini ya kifuniko kioo au foil baada ya kukata dakika 5-7. Kisha ukanda wake hupunguza, na ndani ya fiber itabaki kujazwa na unyevu na laini. Tunakushauri kuanza mapokezi na saladi ya mboga ya joto kwenye grill - zukchini, pilipili, nyanya, mimea ya mimea na upinde, mchanganyiko na mimea. Wakati huu, steak itafikia joto la taka, na unaweza kufurahia ladha yake kwa ukamilifu.
Kabla ya kutumikia, napenda kupumzika
Picha: unsplash.com.
Usitumie chumvi.
Kama unavyojua, chumvi inachukua unyevu. Hitilafu ya kawaida ya wapishi wasio na ujuzi ni chumvi sahani mwanzoni. Kwanza, hivyo wakati wa kupikia unatumia chumvi zaidi, na, pili, fanya steak kavu na ngumu. Kumbuka: chakula cha solim baada ya kupitisha matibabu ya joto na kuondokana na foil. Kwa ujumla, ni bora kuacha kuongeza ya chumvi - sodiamu na iodini unapata kiasi cha kutosha cha chakula.