Nyama ya nguruwe-keef.
Kwa servings 4: 1 kg ya nyama ya nyama ya nyama, 1 tbsp. Wanga, vitunguu 2, 1 tbsp. Coriander ya ardhi, 1 tbsp. UTSO-Surnel, 1 tbsp. Hvel-Sunnels, 1 tsp. Barberry kavu, wiki (Kinza, bizari, parsley).
Muda wa Kuandaa: Saa 1.
Kuchukua nyama ya nyama ya nyama ya nyama, kuingilia kati ndani yake kijiko cha wanga, mboga iliyokatwa na pia vitunguu vyema. Ongeza coriander ya ardhi, UTSOHO na Khmeli-Sunnels, pamoja na Barberries. Kisha njia iliyopangwa ya kurudia na kuondoka "kupumzika". Baada ya nusu saa, ilitolewa kwa sausages grilled kutoka skewers minced na kutuma kwa kuchoma juu ya ghalani.
Sacebeli. .
Sacebel.Viungo: 1 kg ya nyanya, pilipili 1 mkali, kifungu cha 1 cha kinse, kichwa cha vitunguu ½, 1 tbsp. Hvel-Sunnels, 1 tbsp. Coriander ya ardhi, chumvi, pilipili.
Muda wa Kuandaa: Dakika 40.
Futa nyanya kutoka kwenye ngozi, sufuria ya finely, weka kwenye sufuria na uitumie kuiba moto mdogo. Kufuatia kutuma vitunguu vilivyokatwa vizuri, pamoja na nafaka za coriander na kijiko cha jua. Kuna cilantro iliyokatwa vizuri, pilipili ya papo hapo, chumvi. Changanya kila kitu vizuri na kwa uangalifu chini ya kifuniko. Ikiwa unataka, mchuzi unaweza kusagwa kwa usawa katika blender. Sacebel mchuzi atatoa sahani yoyote ladha mkali wa vyakula vya Kijiojia.
Beet na slides curd. .
Sweet Curd Gorki.
Kwa servings 4: 300 g ya jibini la Cottage, matawi 2 ya bizari, 2 karafuu ya vitunguu, 2 tbsp. Mayonnaise, beets 2-3 za kuchemsha, viazi 2 za kuchemsha, pilipili 1, wachache wa mizeituni bila mifupa.
Muda wa Kuandaa: Dakika 30.
Changanya jibini la Cottage na bizari iliyokatwa na vitunguu. Ongeza mayonnaise. Kanzu ya kuchemsha na kusafishwa kukatwa kwenye sahani nyembamba. Katika kila sahani, kuweka kata ya jibini-vitunguu. Kwa ajili ya mapambo, viazi ya kuchemsha hukatwa na kuchanganya na pilipili yenye mkali na mizeituni bila mbegu, pete zilizokatwa. Changanya kila kitu, jaza mafuta ya mboga, chumvi na pilipili.