Kwa mujibu wa Chama cha Chakula cha Maziwa (IDFA), wastani wa Marekani mwaka hula paundi 22 za ice cream kwa mwaka. Ni takriban sawa na kilo 10, ambayo kwa upande wa uzito wa wastani wa cm 80 kwa kipande kinageuka ... 125 Sehemu za ice cream kwa mwaka! Kukubaliana, wachache kabisa? Mamia ya ice cream, na katika karne ya 21 wao ni kubadilishwa kwa ladha na sifa ya afya ya watu. Lactually, bila sukari na gluten, na dyes asili na juisi ya matunda - ni aina gani ya aina haina kutokea. Wakati mwingine inaonekana kwamba mwanamke mwenye umri wa kawaida amekuwa bandwidth - sukari ndani yake kundi, pamoja na maziwa na mengine sio viungo maarufu zaidi. Lakini hii sio - katika baadhi ya nyimbo kuna vipengele vingi zaidi.
Sweeteners bandia.
Kuandika juu ya wanunuzi wa chakula na wanunuzi, wazalishaji wanaendelea sana. Hiyo ni badala ya sukari juu ya vitamu vya bandia - sio mbadala nzuri kwake. Madaktari kuandika kwamba vidonge vile huunda hisia ya uongo ya maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa, ambayo hupunguza tahadhari ya watu katika udhibiti wa kiwango cha kalori ya kila siku. Kama bandari ya nje ya nchi inaandika kwa kutaja utafiti, viungo hivi vinaweza kuchangia matatizo na digestion na kupata uzito. Uingizwaji bora wa sukari - stevia, ambayo kwa athari mbaya zaidi ya mwili haina kusababisha.
Juu ya kuonyesha ya jicho huanguka juu ya rangi mkali
Picha: unsplash.com.
Dyes Bright.
Unapoona ice cream ya multicolored katika dirisha la duka na ladha ya kutafuna, mate huzalishwa yenyewe. Na kwa nini? Ubongo wetu humenyuka kwa rangi mkali kama ishara kwamba uchafu utakuwa wa kitamu - tofauti zaidi ya uchaguzi wa rangi ya ice cream kwenye showcase, zaidi unataka kula utamu huu. Hata hivyo, rangi ya aliongeza inaweza kusababisha majibu ya mzio usiotarajiwa wa mwili, hata kama ni ya kawaida. Kwa hatari ya rangi ya bandia huongezeka, kwa sababu ina misombo ya kemikali, majibu ambayo haiwezekani kutoa. Jaribu kuchagua ice cream, katika database ambayo itakuwa muhuri, na vidonge tayari kuingilia kati na chokoleti, cookies, vipande vya matunda na kadhalika.
Thickeners.
Kawaida, polysorbate 80 imeongezwa kwenye ice cream - thickener bandia. Katika maeneo ya ng'ambo, huhusishwa na sifa mbaya - kutoka kwa mizigo ya magonjwa. Hata hivyo, utafiti unathibitisha hili hautolewa, ambayo ina maana kwamba haiwezekani kuamini. Vidonge vile vinahitajika kwa kuhifadhi muda mrefu wa ice cream, lakini kwa kweli unaweza kufanya bila hiyo. Kwa mfano, ndizi inatoa uzuri kwa uzuri - katika hali iliyohifadhiwa iliyopigwa katika matunda ya blender katika sura inawakilisha pota ya mashed.
Katika thickeners ya barafu ya nyumbani, badala ya ndizi
Picha: unsplash.com.
Hakuna kitu kibaya na kwamba mara kwa mara kuna mafuta ya jadi, kamili ya ice cream ya sukari. Lazima ufurahie kama kutibu na kuwa na uhakika wa kupunguza ukubwa wa sehemu iliyopendekezwa - gramu 50-100.