Ikiwa uko katika tiktok ameketi na kutazama sehemu ya #cloudbread, basi labda umeona puffs kubwa zaidi na ya ajabu sana ya loaf, ambayo inaweza tu kuwakilishwa. Wote unahitaji kwa kupikia ni wazungu wa yai, sukari na wanga wa nafaka. Mkate wa wingu ni meringue ya upole na mabadiliko fulani. Ikiwa hujui nini meringue ni: hii ni dessert ya wazungu wa yai na sukari. Ladha ya Merengi inafanana na marshmallows wakati wao ni baked kidogo, na mapafu na crispy, wakati wao kavu katika tanuri tena. Unataka kupika dessert kama hiyo ambayo haina madhara ya takwimu?
Viungo kwa mkate wa mawingu.
Squirrels yai. Protini za yai ni nini hewa na pomp itatoa mkate wako wa wingu. Ikiwa utaenda kujitegemea mayai, usiruhusu vijiti ndani yao, vinginevyo hawatasimama. Wakati mayai ni baridi, ni bora kuwatenganisha kutoka kwa kila mmoja, lakini bado wanapigwa vizuri katika joto la kawaida. Unaweza pia kununua squirrels yai katika sanduku la kadi katika duka. Utahitaji wazungu wa yai 3 au kuhusu vijiko 6 vya protini za yai kutoka kwa ufungaji wa kadi.
Sukari. Sukari ni kitu ambacho kinaimarisha wazungu wa yai na watawawezesha kuimarishwa hata zaidi. Sukari pia itafanya mkate wako wa mawingu kuwa tamu kidogo.
Wanga wa nafaka. Unahitaji tu wanga wa nafaka kidogo katika mkate wa wingu ili kunyonya kioevu kikubwa kutokana na meringue. Wanga wanga pia hufanya meringue kipaji.
Coloring ya chakula. Ni chaguo, lakini ikiwa unataka kufanya mkate wa rangi, ni thamani ya kuongeza.
Jinsi ya kupika mkate wa mawingu
Kuwapiga wazungu wa yai. Ongeza wazungu wa yai katika bakuli safi. Anza protini za kugonga kwa kasi ya kati mpaka wawe povu na rangi.
Ongeza sukari. Piga kwa kasi kidogo juu ya kasi ya kupiga kelele, wakati sukari haina kufuta na protini ya yai haitaanza kuvuta.
Ongeza wanga wa nafaka. Satch hiyo kuwa na uvimbe wowote. Endelea kuwapiga kwa kasi ya juu mpaka wazungu wa yai hawatakuwa meringue ya gorofa iliyo na kilele. Protini za yai ziko tayari wakati unapoinua whisk ya bakuli, wanaonekana kama cream ya kunyoa. Ikiwa unachukua bakuli, protini haipaswi kuanguka. Kuwa mwangalifu usiiongezee!
Fanya wingu. Kutumia rangi ya mpira, futa meringue na uunda wingu kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
Kuoka. Kuoka katika tanuri kwa rangi ya dhahabu kwenye joto la chini.