Kuandaa keki "San Trope"

Utahitaji (kwa servings 4):

Kwa unga:

- Vijiko 5 vya maji;

- ½ mfuko wa chachu kavu;

- 250 g ya unga;

- 1 chumvi;

- 70 g ya unga wa sukari;

- mayai 3;

- 125 g ya siagi;

- Zestra 1 machungwa;

- 50 g ya mchanga wa sukari;

- 1 yolk kwa lubrication.

Kwa cream:

- 500 ml ya maziwa;

- 1 pod ya vanilla;

-3 mayai;

- 110 g ya unga wa sukari;

- 25 g ya wanga ya nafaka;

- vijiko 2 vya ramu ya giza;

- 200 ml ya cream ya sour iliyopozwa (30% ya mafuta);

- Orange (flördrange maji) au 2 h. Vijiko vya zest ya machungwa ya conductive.

Futa chachu katika maji ya joto. Katika bakuli, unga wa unga na chumvi na 40 g ya unga wa sukari, ongeza chachu iliyoharibika, piga unga, kisha uongeze mayai moja kwa moja, uingie kwa makini. Ongeza mafuta yaliyotengenezwa na vipande vipande na zest ya limao, kuchanganya tena, na kisha uondoke unga wa kupanda kwa saa mbili, ukiweka kwenye bakuli iliyochapwa na kitambaa safi.

Raskatte unga ili iwe gorofa, na huunda buns 4 kuhusu cm 7 mduara. Weka mug kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi (karatasi ya kuoka), na uache umbali, iwe iwe mara mbili tena. Prehair tanuri hadi 200 ° C mapema.

Changanya ya kijiko na kijiko cha ½ cha sukari na chumvi, lubricate buns na kuoka kwa dakika 25.

Kuandaa cream: Katika sufuria joto maziwa na pod ya vanilla. Katika bakuli, chukua mayai na g 60 g ya sukari ya unga na wanga ya nafaka. Wakati wa kupiga makofi, chagua maziwa ya moto. Mimina yote ndani ya sufuria na kuongeza ramu. Mjeledi juu ya joto la chini mpaka cream inene. Weka cream katika bakuli inayofunika filamu ili kuzuia chanjo yake kwa ukanda. Baridi.

Chukua cream ya baridi sana, iliyopigwa na mchanganyiko, na kuongeza sukari iliyobaki (gramu 50), ikiwa unaweza kupata, kuongeza maji ya fluraerane, ikiwa sio, basi tu ya machungwa ya machungwa. Kuunganisha kwa makini creams zote.

Wakati mikate imepozwa, unahitaji kukata pamoja na kujaza cream iliyoandaliwa na mfuko wa confectionery au vijiko. Funga mzunguko wa pili na uinyunyie poda ya sukari kabla ya kulisha.

Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.