Caramel Mousse itasaidia kuongeza hali hiyo

Mchakato wa kupikia: gelatin hupunguza kwa kiasi kidogo cha maji baridi. 450 ml ya cream kumwaga ndani ya sufuria ndogo, kuweka moto mdogo na joto kwa kuonekana kwa Bubbles kwanza, lakini si kuchemsha. 200 g sukari kumwaga ndani ya sufuria, kuongeza chumvi na kuyeyuka chumvi juu ya joto polepole kupata caramel kahawia. Weaving nyembamba sana kumwaga caramel katika cream kali, kuchochea kuendelea ili cream haina curl. Endelea kuchanganya dakika chache baada ya caramel yote kufutwa. Nobuch gelatin kuumwa na kitambaa cha karatasi, kuongeza cream na caramel na kuchanganya vizuri ili hakuna lumps kushoto (kama uvimbe kushoto, ni bora kuifuta kupitia sieve). Cream iliyobaki ya kupiga mchanganyiko kwenye misa ya lush. Katika sahani nyingine, kuunganisha sukari iliyobaki na viini, kumwaga dondoo la vanilla na mchanganyiko kuwa katika mwanga, wingi wa lush. Mimina molekuli ya caramel kwa viini na kupiga kila kitu tena. Ingiza cream iliyopigwa, kuchanganya, na kisha kupiga mchanganyiko mdogo kwa kasi ya chini. Piga mousse ya caramel kuwa creams ya uwazi na tuma kwa friji kwa masaa 2.