Siku hizi, probiotics na prebiotics ni mada muhimu sana katika lishe. Ingawa majina yanaonekana sawa, wanafanya jukumu tofauti katika afya yako. Probiotics ni bakteria muhimu, na prebiotics - chakula kwa bakteria hizi. Eleza kwamba unahitaji kujua kuhusu wao.
Je, probiotics ni nini na prebiotics?
Wote Prebiotics na probiotics ni muhimu kwa afya ya binadamu. Hata hivyo, wana majukumu tofauti:
Probiotics. Hizi ni bakteria ya kuishi iliyo katika chakula fulani au vyakula vya kuongezea. Wanaweza kuleta faida nyingi za afya.
Prebiotics. Dutu hizi zinatoka kwa wanga (hasa fiber) ambazo watu hawawezi kuchimba. Bakteria muhimu katika matumbo hutumiwa na tishu hii.
Bakteria ya tumbo, pamoja na flora ya tumbo au microbiota ya intestinal, kufanya kazi nyingi muhimu katika mwili. Kula kiasi cha mapendekezo na prebiotics inaweza kusaidia kuhakikisha usawa sahihi wa bakteria hizi ili kudumisha afya ya microbiot ya tumbo.
Kwa nini bakteria ya intestinal ni muhimu?
Bakteria muhimu katika njia ya utumbo husaidia kulinda kutoka kwa bakteria hatari na fungi. Utafiti uliofanywa mwaka 2013 juu ya bakteria katika utumbo unathibitisha kwamba aina mbalimbali za bakteria hizi za manufaa zinaweza kusaidia katika utendaji wa mfumo wa kinga, kupunguza dalili za unyogovu na kusaidia kukabiliana na fetma, miongoni mwa faida nyingine. Aidha, baadhi ya bakteria ya matumbo hufanya vitamini C na asidi ya mafuta ya mnyororo. Asidi ya mafuta ya muda mfupi ni chanzo kikubwa cha virutubisho kwa seli za koloni. Wanachangia kujenga kizuizi kikubwa cha tumbo, ambacho hakiruhusu kupenya matumbo ya vitu vyenye madhara, virusi na bakteria.
Katika ndizi ina prebiotics.
Picha: unsplash.com.
Je! Chakula kinaathirije microbiota ya tumbo?
Chakula unachokula kina jukumu muhimu katika usawa wa bakteria nzuri na ya hatari ya tumbo. Kwa mfano, chakula cha juu na sukari kinaathiri vibaya bakteria ya tumbo na inaweza kuchangia maendeleo ya upinzani wa insulini na majimbo mengine. Bakteria yenye hatari na flora ya intestinal ya afya pia inahusishwa na index ya juu ya mwili (BMI). Aidha, bidhaa za dawa za dawa zinaweza kuwa na athari mbaya juu ya bakteria ya tumbo, ingawa utafiti wa ziada unahitajika kuthibitisha hili. Uchunguzi umeonyesha pia kwamba antibiotics inaweza kusababisha mabadiliko yasiyopunguzwa katika aina fulani za bakteria, hasa wakati wa kuchukua watoto na ujana. Kwa kuwa matumizi ya antibiotics yanasambazwa sana, watafiti sasa wanajifunza jinsi hii inaweza kusababisha matatizo ya afya kwa watu wenye umri.
Ni bidhaa gani ambazo ni prebiotics?
Kabla ya kwenda na kununua vidonge vya prebiotic ya gharama kubwa, kumbuka kuwa bidhaa nyingi zina vyenye. Hii ni kwa sababu prebiotics ni aina ya fiber, ambayo ni katika mboga, matunda na mboga. Watu hawawezi kuchimba aina hizi za fiber, lakini bakteria muhimu ya tumbo inaweza kuchimba. Bidhaa zilizo na maudhui ya juu ya tishu za prebiotic ni pamoja na: mboga, oti, ndizi, berries, topinambur, asparagus, vitunguu, leek, vitunguu.
Katika uyoga cha chai kuna probiotics.
Picha: unsplash.com.
Ni bidhaa gani ambazo ni probiotic?
Pia kuna bidhaa nyingi na probiotics ambazo zina bakteria muhimu, kama vile mtindi. Yogurt rahisi sana na tamaduni zilizo hai inaweza kuwa na kuongeza bora kwa mlo wako, ikiwa unataka kuongeza bakteria muhimu. Bidhaa zilizovuliwa ni chaguo jingine, kwa kuwa lina bakteria yenye manufaa ambayo huzidisha sukari ya asili au fiber katika chakula. Mifano ya bidhaa zilizovuliwa ni pamoja na: sauerkraut, kimchi, uyoga wa chai, kefir, aina fulani za pickles (zisizofaa). Ikiwa utaenda kuwa na bidhaa zenye mbolea kwa sababu ya mali zao za probiotic, hakikisha kuwa hazipatikani, kwani mchakato huu unaua bakteria.
Baadhi ya bidhaa hizi pia zinaweza kuchukuliwa kuwa synotic, kwa kuwa zina vyenye bakteria yenye manufaa na chanzo cha prebiotic ya fiber, ambayo bakteria inaweza kutumika. Baadhi ya mifano ya bidhaa za saini - jibini, kefir na sauerkraut.