Watazamaji wa hali ya hewa wanaahidi majira ya joto, na kwa hiyo tutalahia ice cream. Nutritionists hazifurahi na dessert hii, lakini MK-Boulevard aliandika maelekezo kadhaa muhimu.
Ice cream walikula muda mrefu kabla ya uvumbuzi wa kufungia. Wanahistoria wanasema kuwa kuhusu miaka elfu 4 iliyopita ili kujua katika China ya kale walikula vipande vya matunda na matunda yaliyochanganywa na barafu na theluji iliyoletwa kutoka kwenye kilele cha mlima. Waajemi wa kale na Wagiriki walipenda katika joto kula chakula kilichohifadhiwa na barafu la mlima, juisi za matunda au maziwa. Ulaya ilianzisha mfanyabiashara wa Italia na msafiri Marco Polo na ice cream, ambayo mwishoni mwa karne ya XIII ilileta kichocheo cha barafu. Kichocheo cha kwanza kilichochapishwa kilionekana mwaka wa 1718 katika ukusanyaji wa mapishi ya London. Miaka sabini baadaye, kichocheo cha kwanza kilionekana katika kitabu cha kupikia Kirusi. Ilipendekezwa kuandaa ice cream ya ladha kutoka kwa cream, protini za yai, chokoleti, juisi ya limao, raspberry, cherries, currants, cranberries na hata machungwa.
Strawberry-peach ice cream.
Viungo : 100 g ya jordgubbar, ndizi 1 ndogo, 1 peach, 125 ml ya maziwa au mtindi wa asili, 2 h. Asali (inaweza kubadilishwa na syrup ya maple).
Njia ya kupikia : Banana Safi, na Peach Ondoa rika. Matunda ya kukata, kuharibika kwenye vifurushi na uondoe kufungia. Kisha kumwaga ndani ya bakuli la blender. Ongeza maziwa au mtindi, asali. Kupiga viungo kuhusu dakika. Kuna lazima iwe na wingi wa homogeneous, unaofanana na ice cream laini. Vijiko viwili vinaunda mipira na kuweka nje ya tezi au molds. Ondoa kwenye friji. Kabla ya kulisha ice cream, unaweza kupamba berries, sprig ya mint au kuinyunyiza na chokoleti iliyokatwa.
Kidokezo: Ikiwa umati ulikuwa kioevu, unaweza kuongeza matunda mengine zaidi. Na kupiga tena. Ikiwa wingi, kinyume chake, nene, basi inaweza kupunguzwa na vijiko kadhaa vya maziwa au mtindi.
Puff raspberry ndizi Sorbet.
Viungo: 100 g ya raspberries, 100 g ya currant, 3 ndizi, ½ limau.
Njia ya kupikia: Berries safisha, ndizi na limao kukatwa vipande vipande. Ni kufungia kila kitu tofauti. Blender alimwaga na rasipberry na vipande vya 1 ndizi, kupiga. Kukaa katika chombo na kutuma kwenye friji. Kuwapiga mwingine 1 ndizi Lemon. Weka safu ya pili, juu ya raspberry. Ondoa kwenye friji. Na beat ya tatu ya kupiga currant. Na kuweka safu ya tatu. Sorbet kuondoa katika friji. Pata muda mfupi kabla ya kutumikia kwenye meza.
Blueberry ice cream.
Viungo: 500 g ya blueberries (unaweza kuchukua jordgubbar au berries nyingine), 1 chokaa (limao), matawi 4 ya mint, 3 tbsp. l. Poda ya sukari.
Njia ya kupikia: Berries safisha na kufungia. Lime kuacha maji ya moto, kuondoa vipeperushi kutoka matawi. Kuwapiga berries na blender kwa wingi homogeneous. Ongeza zest ya limao na juisi. Piga Weka majani ya mint na kupiga tena kwa homogeneity. Tuma mold nyingi na uondoe kwenye friji.