- Autumn ni wakati mzuri ili kitu kipya katika chakula kinaonekana. Julia, niambie, unalisha nini mume wangu na binti?
- Katika kuanguka, kila mtu ni chini ya avitaminosis, wengi ni wagonjwa, hivyo hakuna kesi hawezi kuruhusiwa kusisitiza kwa mwili, kuangalia mlo ngumu. Sasa, katika chakula changu cha kawaida, nitaongeza bidhaa za maziwa, mara kwa mara kuruhusu tamu. Binti yangu kwa sasa ni pamoja na bibi na babu huko Portugal, hivyo supu ambazo ni muhimu kwa mtoto, siko tayari sasa. Mimi na mume wangu tunakula kuku kwa aina tofauti: stew, roast, grilled; Uturuki, nyama ya nyama, saladi za mboga na jibini, mchele, buckwheat, katika uji wa asubuhi au omelet. Hivi karibuni, tumeanguka kwa upendo na asparagus ya humus na Korea. Na katika chakula cha kila siku, ani ni pamoja na mboga, matunda, supu na nyama. Anapenda jibini, mizeituni, shrimp, lakini samaki, kwa bahati mbaya, hula wote.
- Na nini kingine katika chakula cha mtoto wako? Je, unafanya binti yako kuwa na bidhaa fulani ikiwa hataki?
- Hatuwezi kamwe kulazimisha nguvu ya kile ambacho haitaki. Lakini mimi daima kuzingatia kwamba mtoto anahitaji kuelezwa kuwa kutokana na chakula ni muhimu sana, sahihi na lazima kuingizwa katika mlo wake. Vinginevyo, hysterics ya mara kwa mara itatokea, anakataa kula, na kwa sababu hiyo, mtoto atakaa kwa wazazi juu ya shingo - hii ni saikolojia ya watoto. Ili kupunguza mzunguko wa matatizo hayo, mtoto lazima awe na njaa. Usipange vitafunio vya mara kwa mara kwa namna ya ng'ombe na ice cream kati ya chakula. Ikiwa vitafunio ni muhimu, basi basi iwe iwe apple, ndizi au tango. Katika hali hiyo, watoto watakuwa na hisia ya njaa kabla ya chakula, na watakuwa na hata bidhaa hiyo ambayo haitaki au haipendi.
Lakini kwa upande wetu, hata katika hali kama hizo kuna hysterics na kukataa. Bibi yangu na mimi tuliendeleza Lifehak yetu: Ninaruka kwa njia ya blender, kile anya anakataa, na kuongeza ni puree kwa supu au kuchanganya na mtindi na matunda yako.
Mwimbaji wa vuli pia hulipa kipaumbele sana kwa lishe sahihi
Damir Zhukenov.
- Je, unamsaidia binti yako katika kupikia?
- Anya anapenda kufanya hivyo sana. Ninampa bidhaa fulani ambazo unaweza kukata kisu cha watoto, anapata radhi kubwa karibu na kinyesi kidogo na kunisaidia.
- Chakula kutoka mboga za vuli na uyoga, kama unavyojua, ni nzuri sana kupata "kiuno cha vuli." Je, unapika?
- Bila shaka, kwa sababu haiwezekani kusahau kwamba mboga na matunda yoyote inapaswa kuwa katika chakula cha mtu yeyote. Kutokuwepo kwao kutaathiri hali ya jumla ya mwili, matumbo na digestion. Katika mboga na matunda, kuna vitamini nyingi na fiber. Kutoka mboga za vuli, naweza kuandaa supu ya kitamu yenye kitamu na uji wa malenge. Hizi ni sahani za chini-kalori. Kanuni kuu katika maandalizi ya jikoni kama hiyo ni kuondoa siagi, sahani za mafuta na sukari. Ikiwa unachunguza hili, basi sahani yoyote kutoka kwa bidhaa sahihi itakuwa chakula.
Na uyoga katika familia yetu anapenda mama mkwe wangu katika familia yetu: huandaa chini ya mchuzi "Beshamel" au stewing na viazi. Mimi si kweli kama uyoga, kama anya, hivyo mimi mwenyewe prepance yao mara chache. Babu na sisi, kinyume chake, wapendeni sana, hasa chapignons. Uyoga hawa wanaweza kula ghafi.
Kutoka kwa sahani ya chakula, mimi hasa upendo caviar zucchini na steak ya saum na saladi safi mboga, refilled na mafuta ya mizeituni. Kwa ujumla, sahani yoyote ya chakula inaweza kuwa tayari ladha. Yote inategemea ubora wa bidhaa na ujuzi katika kupikia. Hata matiti rahisi ya kuku au nyama ya nyama inaweza kung'olewa na kufanywa juicy sana, kitamu na yenye manufaa.
Familia nzima ya msanii anapenda jinsi Julia anavyoandaa
Vifaa vya huduma ya vyombo vya habari.
- Je, unasimamia kula haki kama, sema, una ziara au risasi?
- Haijalishi wapi: juu ya kuweka, kutembelea au katika trafiki ya barabara. Kipengele muhimu kwangu ni daima kujitolea wakati wa kula. Vinginevyo, itaathiri afya na hisia.
Na hata kama shina muhimu na ndefu zimepangwa kwenye grafu yangu, nilianza kwenye bidhaa zao za maziwa, tamu, sahani, pamoja na wanga baada ya 18:00 katika grafu yangu.
Maelekezo ya sahani ya chakula kutoka Yulia Savicheva.
Supu ya mchuzi
Picha: Anna Rusakova.
Supu ya mchuzi
Utahitaji bidhaa zifuatazo: malenge, batat, vitunguu, karoti. Wingi - kwa hiari yako. Imependekezwa kuchukua PC 1. Kila mboga.
Njia ya kupikia:
Futa na kukata malenge na mboga, kaanga katika sufuria na kuongeza ndogo ya mafuta. Kisha chemsha katika maji ili inashughulikia mboga, skip kupitia blender. Mimi kuleta mchanganyiko kusababisha kuchemsha, kuongeza cream (kama wewe kupika si chakula supu), basi ni kwenda kidogo. Viungo kwa ladha. Bon Appetit!
Casserole Dessert.
Casserole dessert:
Utahitaji kupikia:
Jibini la Cottage - 500 gr, maziwa - 150 ml., Manka - 60 gr., Vijiko 2 vya asali, matunda yaliyokaushwa (kwa mfano, zabibu au prunes) - 150 gr, yai - 2 pcs., Piga ya chumvi na lima itapunguza.
Njia ya kupikia:
Kuanza na, semolina lazima iingizwe katika maziwa ya moto kwa muda wa dakika 25, wakati wa kuchochea mara kwa mara. Blender mix mayai, jibini Cottage, kuongeza asali, chumvi. Katika molekuli inayosababisha kuongeza semolina ya clumsy. Hapa ili kupunguza matunda yaliyokatwa na iliyokatwa, zest ya limao kwa ladha. Changanya kila kitu vizuri na sasa katika dakika 10.
Kisha molekuli hii hutiwa ndani ya silicone au sura nyingine yoyote, iliyosababishwa na mafuta. Tanuri imetangulia kwa digrii 180, kuiweka chini kabla ya kuonekana kwa ukanda wa dhahabu. Kufuatilia Casserole kupitia dirisha la kioo - Wakati wa kuoka mlango hauwezi kufunguliwa! Baada ya kuzima tanuri, kuondoka casserole ndani kwa nusu saa. Kisha kupata na kuipa kabisa. Bon Appetit!