Kama unavyojua, carnival kwa muda mrefu imekuwa juu ya Urusi kushikamana na waya baridi na uteuzi wa spring. Katika kipindi hiki cha muda - wiki iliyopita kabla ya chapisho kubwa inaruhusiwa kula katika siagi ya chakula, bidhaa za maziwa na samaki. Katika kalenda ya Kanisa la Orthodox, kipindi hiki kinaitwa kusimamishwa kwa jibini, wiki ambayo inasisitiza wiki ya Suite wiki. Kanisa pia linaamini kwamba maana ya wiki ya jibini ni upatanisho na majirani, msamaha wa kosa, maandalizi ya chapisho kubwa - wakati unahitaji kujitolea kwa mawasiliano mazuri na majirani, jamaa, marafiki, na manufaa. Estrada nyota zilishirikiana na mwanamke na maelekezo yao.
Anna Semenovich alijifunza kupika pancake miaka michache iliyopita, alipowa mpango wa ushirikiano.
"Ninapenda carnival sana. Huu ndio wakati unawezekana bila tawi la dhamiri kuna pancakes ambazo ninapenda sana. Rafiki yangu Misha Carmen alinifundisha kupika, ambao tunahamia show "Lady na Culinary". Mara ya kwanza nilitumia pancakes kwenye seti. Haikugeuka si mara moja. Pancake ya kwanza, kama inapaswa kuwa, ikawa kuwa com. Lakini Workout kidogo, na sasa pancakes yangu inapatikana kama inahitajika. Kwa hali yoyote, Misha anawashukuru. Nilipojifunza kufanya pancakes rahisi, nilitambua mapishi ya kitamu sana kwa pancakes ya chokoleti. Walikuwa kutibu ushirika wangu kwa marafiki kwa Maslenitsa. Siri ya maandalizi yao katika viungo vya ziada - kakao. Wengine wote hufanya katika mpango wa kawaida.
Utahitaji: maziwa - kikombe cha 1 ½. Kuku ya yai - vipande 3-4, mchanga wa sukari - kikombe cha ½, kakao - vijiko 2, unga wa ngano, mafuta ya mboga - kijiko 1.
Kupikia ni rahisi sana: kutoka kwa maziwa, mayai, sukari, unga na kakao hupiga unga. Ni vizuri kuchochea ili hakuna uvimbe na kuleta msimamo wa cream kubwa ya sour. Ongeza mafuta ya mboga ndani ya unga ili pancakes kaanga iwe rahisi na kuendelea na kuoka. Kutumikia na kuweka chokoleti kwa ladha zaidi ya tajiri na ladha ya chokoleti.
Alena Kravets. .
Mwimbaji mdogo Alena Kravets. Nilidhani siku kabla ya kuanza kwa carnival:
"Kwa hiyo alikuja. Mimi, pamoja na binti yangu, kuabudu pancakes na pancakes, hivyo kwa ajili ya likizo mimi daima kuja kwa uwazi. Bila shaka, unahitaji kufuata takwimu, lakini kwa wiki hii mimi kuahirisha mlo wangu wote - basi mimi kujizuia katika kila kitu, wakati wa chapisho. Sisi ni mtoto wangu tamu, hivyo mimi daima kuandaa pancakes tamu. Na kila mwaka ninajaribu kupata mapishi tofauti kwa kila carnival. Na mara nyingi sisi hukutana marafiki siku ya Jumamosi na kupika na wasichana kila mapishi. Kisha meza yote ililazimishwa na slides pancakes - ni nzuri na nzuri! Nakumbuka mwaka jana nilishangaa na pancakes ya chokoleti-ndizi na pancake za Kifaransa na jibini la Camembert - nakumbuka kichocheo hiki, nilitembea kwenye chef wa kawaida huko Paris! Lazima niseme kwamba pancakes ya Kirusi Shukrani kwa kichocheo hiki haraka sana kugeuka katika sahani kifahari Kifaransa spicy. "
"Ninaabudu jibini la Kifaransa laini," mwimbaji anaendelea, "na wakati alikula pancake ya kwanza ya" camembrane ", nilitambua kwamba haitaacha tu mgahawa bila mapishi. Aitwaye chef na kwa kweli alimlazimisha kuandika mapishi. Kwa kurudi, bila shaka, nilibidi kuondoka mwenyewe, kutoka kwa vyakula vya Kirusi. Kwa njia, baada ya pancakes hizo za jibini na Cook Jean-Pierre na akawa marafiki. Kisha, kwa kweli, mimi ni pancakes hizi Kifaransa kidogo "kuboreshwa" kwa ladha yako, lakini sasa marafiki zangu wote wanahitaji tanuri yao kwa ajili ya carnival ijayo! "
Kwa hiyo, kwa kampuni kubwa utahitaji: 1 kikombe cha unga, mayai 4 ya kuku, pinch ya soda, karibu na glasi ya maziwa, siagi, masanduku mawili ya cheese ya camembert kwa gramu 200 (bora zaidi kuliko hii, Kifaransa - nzuri, sasa inaweza kupatikana katika maduka mengi). Pamoja na jibini yenye nguvu sana ya kuinyunyiza pancake kutoka hapo juu. Kwa njia, "Camembert" ni bora kununua nguvu, kwa kuwa itahitaji kufanya cream kujaza kutoka kwao. Na bila shaka, chumvi kwa ladha na mchuzi wa nyanya ya ladha. Na msimu na wiki ni lazima - sio tu kutoa ladha ya spicy, lakini pia kupamba sahani.
Kwanza unahitaji kufanya unga wa pancake, kama kawaida, ya unga, maziwa, mayai, soda na chumvi. Changanya kila kitu vizuri. Pia fanya cream ya jibini: kwa hili tunachukua cheese ya camembert na siagi na sana koroga ili wingi iwe kama cream. Kwa njia, inawezekana kuongeza mimea hapa - watafanya ladha ya pancakes hata ya kuvutia zaidi. Baada ya hapo, sisi kuoka pancakes katika sufuria ya kukata na kuifunga kwa rundo. Na baada ya hayo, kila mtu anahitaji kuanza cream ghafi na kuinua tube. Kimsingi, wanaweza tayari kula. Lakini mimi ni tayari-kufanywa pancakes kuweka juu ya karatasi ya kuoka, smeared na mafuta cream, kunyunyizia jibini imara iliyokatwa na kumwagilia mchuzi wa nyanya na kuweka katika tanuri halisi kwa dakika 10. Ladha ni indescribable tu! Kwa hiyo, ikiwa unataka kujisikia ladha ya Ufaransa na mshangao wageni wako, basi pancakes ya jibini haitakata tamaa mtu yeyote!
Family Miroshnik. .
Wasanii Natalia Kigovy Miroshnik na Konstantin Miroshnik. Carnival daima kukutana katika nje ya nje:
"Tunaondoka mji mkuu mahali fulani mbali. Katika miaka tofauti walikuwa katika Vladimir na Suzdal - katika miji ya kale ya Kirusi. Tunakutana na kelele na furaha. Tunapanda farasi, kuimba nyimbo na watoto, strip. Tunahudhuria vita vya Goose, tumaini watoto wako na usanifu wa kale wa Kirusi. Na muhimu zaidi - kuteka! Tuna michoro ndogo na hatuna kushiriki nao. Kwa kawaida tunaandika kutoka kwa madirisha ya hoteli. Tunafahamu wenyeji, tunajifunza kuhusu sifa za kihistoria za makali haya na kuwavuta. Kwa mfano, bibi wa msomi hufanya buti na ukubwa wa kidole; Usiku uzuri wa miji ya kale.
Na sisi kuandaa pancakes juu ya mapishi maalum kwa msanii Kustodiev. Tulipata kichocheo hiki huko Astrakhan, katika Makumbusho ya Sanaa kutoka kwa barua ya Kustodiev hadi Ilya Repin.
Pancakes ni tayari na mananasi. Tutahitaji mananasi, vitunguu, chumvi, sukari, sour cream na lazima gramu 100 za vodka baridi. "
Utah. .
Mwimbaji Utah. Anasema kuwa pancakes - wao na Afrika pancakes:
"Nina kila kitu rahisi sana. Hakuna kichocheo, kila kitu ni juu ya jicho! Na katika Urals, kutoka ambapo mimi kuja kutoka, hii ndiyo hasa waliyofanya. Tunahitaji seti ya msingi ya bidhaa - maziwa, cream, mayai, chumvi, sukari, unga, mafuta ya mboga. Yote hii imechanganywa "na talanta", ambayo inaitwa jinsi unavyohisi! Jambo kuu ni kuwepo kwa viungo hivi vyote. Mchanganyiko wa unga unapaswa kugeuka kuwa nene zaidi kuliko cream ya cream ya kioevu ya cream. Na unga wa joto! Kneding - basi amsimama. Tunachukua sufuria nzuri ya kukata na chini ya chini. Ndiyo, ndiyo, ni pamoja na Tolstoy. Na itafanya jambo lake la kichawi. Pancakes tayari inaweza tu kuambukizwa na siagi iliyoyeyuka. Pata kitamu. Oh niniamini! Nilisahau kusema kwamba jambo muhimu zaidi katika maandalizi ya pancake ni hisia ambayo unawafanya. Pancakes kutoka kwa mtu mwenye furaha - Delicacy! "