ACTRESS. Elena Sparrow. Sheria zinazingatiwa: Kukutana na Pasaka katika mzunguko wa familia, na wapendwa na jamaa. Wakati wa usiku wa likizo kuu ya Orthodox, hufanya Pasaka kutoka jibini la Cottage, na binti yake hufa mayai na bakes ya mikate.
"Sonya hasa anapenda kuchora mayai," Elena Hisa. - Kila mwaka mimi kununua rangi yake mpya na stika, na binti tayari kufanya kazi juu ya kubuni. Anaweza kufanya hivyo siku zote. Sisi pia kupamba keki kila mwaka kwa njia mpya. Kwa kufanya hivyo, mimi kununua chunks, karanga, poda mbalimbali rangi, na Sonya tayari kupambwa na hilo. Siku moja kabla ya likizo, sisi na Sonia na mimi kwenda hekaluni karibu na nyumba ili kutakasa mikate, mayai na Pasaka. Wakati wa jioni, nitasema kwa uaminifu wakati kuna wakati, mimi kufanya sahani mbalimbali favorite na saladi mwanga. Lakini asubuhi tunaendesha kila kitu kilichopikwa, lakini kwanza - Pasaka na mayai. Na pongezi kwa maneno "Kristo alifufuka!" Katika Pasaka, ni desturi ya "kupigana mayai", kugonga mwishoni mwa yai iliyojenga kuhusu mwingine. Katika familia yetu, utamaduni huu unazingatiwa, Sonya anampenda hasa. Yeye "anapigana" na kila mtu na mpaka kila mtu atashinda - hawezi kulala.
Elena Sparrow keki.
Viungo:
unga - 500 g; Yai - 2 pcs; Maziwa - karibu 200 ml; Sukari - 250 g; Chumvi - ½ tsp; Chachu kavu - 10 g; Mafuta ya mafuta - 150 g; Zest ya Lemon - 1 PC. (kubwa);
Almond - 100 g; Raisins bila mbegu - 200 g; Kiini cha almond - 1.5 h.; Walnut, tsukata (kulawa)
Kwa glaze: yai (protini) - 2 pcs; Poda ya sukari - 250 g; Lemon (juisi) - masaa 1-2 l.
Njia ya kupikia:
Tunachukua unga (takriban 7 tbsp), chachu, sukari (1 tbsp.) Tumeachana na maili na maziwa ya joto (200 ml), kisha funika napkin na kuweka mahali pa joto (unaweza kwenye betri au katika bakuli la kina na maji ya joto). Kwa wakati huu unahitaji kuosha limao, kuifuta kavu na kula zest. Maziwa yanapiga sukari, kuongeza siagi na siagi laini. Wote hupunguza kabari au mchanganyiko, lakini sio kazi sana ili mafuta hayakugeuke kuwa uji. Zaidi ya almond kusaga katika blender kwa hali ya nafaka duni. Raisins hupasuka na kumwagika na maji ya joto kwa dakika 20, baada ya hapo tunapiga kwenye colander. Tunaunganisha unga na mchanganyiko wa mafuta ya yai. Sisi hatua kwa hatua, tunachochea, kuongeza unga na chumvi, kisha unga wa almond na kiini cha mlozi (hiari).
Tunaosha unga, hatua kwa hatua kuongeza zabibu na karanga nyingine au tsukati iliyopendezwa kwa mapenzi.
Kisha, funika unga na kitambaa na kuweka mahali pa joto. Tunaiacha kwa angalau masaa 3, na wakati huu 2-3 unahitaji kuiunda.
Kwanza, kila Linner ya Mold na karatasi ya bakery. Jaza molds na unga juu ya nusu, funika na kitambaa na kutoa "kwenda." Usiwe na haraka. Unapoamua kuwa unga umeongezeka kwa kutosha, unahitaji kuweka kwa makini sura na mimea iliyopumzika hadi 150 s katika tanuri. Acha keki kwa dakika 15, basi unahitaji kuongeza joto hadi 200 na tanuru hadi tayari. Mikate tayari kuondoka kwa fomu na kufunika na kitambaa. Ikiwa unataka kumwaga keki na icing ya sukari, kisha maji ya moto ya keki. Icing imeandaliwa sana - protini zilizopigwa, unga wa sukari huongezwa na kuimarishwa tena. Unaweza kuongeza juisi ya limao.
Margarita Sulankina na watoto. .
Margarita Sulankina Pia, likizo hii daima hutumiwa katika mzunguko wa familia, lakini wapendwa wa mwaka huu wakawa zaidi, na yeye atakuwa kwanza kusherehekea Pasaka na watoto wake Leroy na Seryozhe: "Katika usiku wa mama yangu huandaa Pasaka, Culichi, rangi ya mayai - anapata Ni kubwa tu! Tunatumia kwa kiasi kikubwa dyes na vihifadhi vingine, kila kitu ni cha kawaida tu. Hata mayai na jibini la Cottage kwa Pasaka sio kununua katika duka la kawaida la kuhifadhi, lakini kwenye soko la wakulima. Hapa kuna mwingine pamoja na maisha nje ya mji! Lakini mwaka huu utakuwa wa kawaida kwetu, tumekuwa zaidi. Leray na Seryozhe wanapaswa kujua likizo hii kwa mara ya kwanza - hii ndiyo Pasaka yao ya kwanza ya familia. Kwa muda mrefu ninawaambia kuhusu likizo hii, nuances yake yote, mila. Kila wakati nilichagua mahali fulani, hata katika duka, tunaenda pamoja, na Leroy na Seryozhey. Sio mbali na duka kuna kanisa ndogo, ambako tutaenda kwa angalau dakika kadhaa. Wavulana wanatazamia wakati unaweza kuchora mayai pamoja, kupamba mikate, jaribu kazi yako ya nyumbani. Kwa njia, kuhusu Pasaka. Tuna mapishi yetu ya familia. Nitawashirikisha na wewe, natumaini kufurahia. Inaitwa "Pasaka mbili".
"Pasaka mbili" kutoka kwa Margarita Sulankina
Viungo:
Ryazhenka - lita 3, jibini la Cottage 9% - 400-600 gramu, sukari kwa ladha, siagi creamy - 100 gr, cardamom chini ya ncha ya kisu, zest brassing - 1 tsp. L.
Njia ya kupikia:
Ryazhenka Brew kabla ya malezi ya flakes, kutupa nyuma ya chachi, hutegemea na kutoa msimamo wa kioevu. Tutafanikiwa katika kula vyakula vya Cottage. Rahisi cottage jibini kusugua kupitia ungo, kuchanganya na mafuta kali, sukari, cardamomon na zest. PasteChinitsa kuweka nje, kuweka chini na kuta kuweka fucked cottage jibini, na katikati kuweka jibini rahisi cottage na chakula filler kuweka kwenye sahani, kupandamiza na kuondoa katika friji.
"Ni katika kanisa hilo ambapo tunakwenda, asubuhi tutakuwa na aibu kulichi, Pasaka, mayai. Hasa kwa siku hii, nilinunua mashati mapya, yote katika mila ya Kirusi. Na Lera tayari anajifunza kutengeneza leso.
Pia tulikubaliana kwamba wavulana jioni, baada ya kutembelea kanisa, kuteka michoro zao: walikumbukaje siku hii. Wanapenda kuwavuta sana na ninawaunga mkono kwa kila njia. Wakati mwingine sisi hata kuchukua pamoja penseli na brushes. Mimi tayari nimewapa kama zawadi - puzzles chache kwa mandhari ya Pasaka, tutakusanya wote pamoja. Wao ni rahisi, na idadi ndogo ya vipengele, lakini ni mkali sana, na picha za kuvutia. Kwa muda mrefu kama wao ni ndogo, lakini itachukua muda mwingine kidogo, na tutaandaa chakula cha sherehe pamoja. Lere na Seinery tayari ni nia ya maandalizi haya yote. Na kwa njia, wana vikapu vyao ambako wataweka chakula na kuleta kanisa: kikapu changu kitakuwa kubwa, na watakuwa ndogo, yenye kuvutia sana na ndege za toy, maua na ribbons. Nina hakika kwamba siku hii itakumbukwa kwao kwa muda mrefu na itasababisha upendo kwa Pasaka na heshima kwa kanisa letu na likizo ya Kirusi. Siku hizo zinachangia kifungo cha vifungo vya familia! Hii ni ya thamani!
Wakati wa jioni tunasubiri wageni wa kikundi "Mirage" na watoto. Je, bila shaka, ubadilishaji wa mayai na kupigana nao. Mimi karibu nilishinda, nitafundisha Lero na tricks ndogo sana, "anaongeza Sukhankina.
Danko na binti. Picha: Lilia Sharlovskaya.
Mwimbaji maarufu Danko. Baada ya kuonekana kwa binti, likizo hiyo iliwezekana hasa na kutambua kwamba siku hizi hazikuweza kufanya kazi. Pia anamtoa mtoto wake wakati wote: "Pasaka ni moja ya likizo muhimu zaidi ya Orthodox. Mimi hasa unataka kuingiza upendo na kumheshimu binti yake. Niliona mwenyewe wakati mtoto anaonekana, unaanza kwa urahisi kukabiliana na suala la kuadhimisha likizo. Hasa! Sonya anajua kikamilifu nini Pasaka ni, na rangi ya mayai, na kila mwaka anapata kila kitu katika arterier. Miaka mitatu iliyopita, tulianza kuteka picha ndogo, chati, brashi. Nilijenga mengi, na ilikuwa rahisi kwangu kuelezea SONA jinsi ya kuweka kimya na hila nyingine. Sasa yeye tayari anajifanya mwenyewe, mbali na sehemu ya mayai nyumbani na kunileta kama zawadi, mimi pia huandaa mayai ya Pasaka kwa ajili yake, ambayo huchukua. Sisi dhahiri kuona likizo yenyewe, mimi kutoa zawadi na sisi kupanga mayai "kupambana". Mimi mwenyewe sielewi jinsi hii hutokea, lakini daima hufanikiwa.
Mwaka jana, Sonya alinifundisha hila kama hiyo: juu ya yai nyeupe ni muhimu kuweka jani, gorofa, yai yenyewe wrap marley na omit ndani ya rangi. Kuoa lazima iwe imefungwa imara na kuifunga ili usiingie. Rangi kulingana na maelekezo. Badala ya majani, inawezekana, kwa mfano, amevikwa na mkanda wa ujenzi (basi itaondolewa kwa urahisi) na pia kuweka kwenye rangi. Hapa unaweza "kuteka scotch kuliko muundo wowote.
Wakati Sonya anasoma jinsi ya kufanya kila kitu kizuri na cha awali, mimi, kama mzazi, anajali zaidi kutumiwa kama dyes chache za bandia. Na kama juu ya Husk ya vitunguu, kila mmoja wetu anajua tangu utoto, nilihitaji muda wa kujifunza nini viungo vingine vya asili vinaweza kuwa rangi ya mayai.
Majani ya birch atatoa kivuli cha njano. Mayai ya kuchemsha tayari yanaweza kuvikwa na juisi ya beet, karoti. Ikiwa maji huongeza kijiko cha siki na viungo vya asili, pia kuna rangi ya kuvutia, vitu vyenye rangi hapa ni beets, karoti, zest ya machungwa, shell ya walnut, nettle, kahawa. Kwa hiyo rangi ilikuwa imejaa zaidi, mkono juu ya mayai usiku katika jasiri hii, kuweka sufuria katika friji.
Kwa kweli ninawapenda watoto wa kisasa wana likizo hii kwa heshima na haukusahau. Sonya na mimi daima kufanya mayai mengi ambayo inahusisha sehemu kisha shule, ambapo wao na kubadilishana guys na kupanga ushindani. Na kama yeye anaona kuna yai ya kuvutia ya yai, basi kutakuwa na mwaka mzima kusubiri Pasaka ijayo kufanya hivyo. Na baada ya yote, usisahau: kuchukua picha, anaandika, akitafuta maelekezo.
Likizo zote sisi hakika kusherehekea pamoja - ni muhimu sana kwetu. Mwaka jana, kwa sababu fulani nilikuwa na mapendekezo mengi ya Pasaka, mtu hata aitwaye, aliomba tamasha. Kutoka kila kitu kimya kabisa kukataa na kutumia siku katika matatizo ya familia mazuri.
Wakati wa mchana - safari ya makumbusho au ukumbi wa michezo, na jioni wanaenda kwa familia nzima, marafiki na jamaa huja na tunapanga chakula cha jioni cha sherehe. Mbali na sahani za lazima, tunatayarisha kila mmoja wa washiriki wa chakula cha jioni anapenda. Ninapenda nyama, na katika Pasaka unaweza tayari kuanza. Hivyo kwa moyo safi ninaweza kumudu steak nzuri.
Alena Apina. Picha: Lilia Sharlovskaya.
Msaidizi wa Urusi wa Urusi Alena Apina. Anakumbuka kwamba katika siku hii mkali na vitendo lazima iwe mkali: "Pasaka kwa kila mtu wa Orthodox ni likizo kubwa!
Anamngojea katika kila familia, wanamtayarisha. Wanatoa mawazo yao, nafsi katika maelewano, si ajabu kabla ya Pasaka ni chapisho kubwa. Kwa ujumla, chapisho hasa kinamaanisha kukataa mawazo na matendo mabaya na tayari katika vikwazo vya pili katika chakula. Pasaka ya Kirusi ni kamili ya mila na desturi. Kila familia ni kusafishwa kwa makini katika Alhamisi safi, mayai ya rangi, keki bake, fanya Pasaka, ambayo kisha ikawa katika hekalu. Kanisa linastahili na huduma ya ibada ya ajabu, ambayo kwa kawaida imekamilika usiku. Mbele yake kuna kinachojulikana kama maandamano ya Pasaka.
Pia kuna imani kwamba matendo mema yaliyotolewa siku hii huchukua dhambi kutoka kwa roho. Nilikumbuka hadithi moja iliyotokea usiku wa sherehe ya Pasaka. Msichana wangu anaita, Katya Semenova wa ajabu na mwenye vipaji na sauti iliyokasirika anasema kwamba jirani yake anataka kuweka mbwa wake! Na mbwa ni umri wa miaka 2, na tangu Katya anatuunganisha si urafiki tu, bali pia upendo wa mbwa, ndugu kwa ndogo, kutenda ilikuwa ya haraka sana. Ilibadilika kwa nini jirani alitaka kuondokana na mbwa wake kwa kasi. Divai upendo wake wote usiogawanyika. Inageuka kuwa mbwa huyu alimpa msichana wake, na kisha walikuwa na kuvunja, walivunja. Na mbwa alikaa na kijana, alikuwa na wasiwasi sana juu ya kugawanyika na hakuweza kuona tena mpenzi wake Rottweiler Donald. Mbwa alipaswa kuchukua haraka na kumpa mtu kwa mikono mema. Nilikuwa na mbwa 2 kubwa nyumbani wakati huo: Bobtail Dusya na Bernese Zennenhund Vasya, Dachshunds ya Kati. Wakati wa wito, nilikuwa juu ya kuweka na Volodya Turchinsky - mtu mzuri, kumbukumbu ya mkali - alishuhudia mazungumzo yetu. Na ikawa kwamba wao na binti yake na mke walitaka kufanya mbwa. Mara moja alimwita nyumbani, aliiambia kila kitu. Uamuzi ulichukuliwa umeme. Mbwa alihamia kwenye semal ya Turchinsky. Kwa siku kadhaa, Donald aliishi kwangu nyumbani, na katika wiki ya Pasaka Volodya alikuja na binti yake na akachukua mbwa. Tulikutana naye baadaye. Inageuka kuwa Volodya pia alipenda mbwa sana na katika ujana wake alikuwa na Rottweiler. Hivyo kufanya matendo mema, na si tu kwenye likizo ya Pasaka! "