Inaaminika kwamba kichocheo cha sauerkrauts kililetwa kutoka China. Kuna ushahidi kwamba katika karne ya tatu KK. e. Wakati wafanyakazi walivyojengwa na ukuta mkubwa wa China, kabichi iliyounganishwa, iliyojenga katika kosa la mchele. Kitu pekee ambacho hakuwa kabichi nyeupe, lakini Kichina (pakiti), au Beijing, ambayo ni kama saladi.
Katika kabichi ya Sauer (au asidi) daima imeheshimiwa. Na bado bado ni bidhaa maarufu wakati wa baridi. Nutritionists wanaamini kwamba ni muhimu kuingiza kabichi kama hiyo katika chakula, kama ni muhimu kwa mfumo wa utumbo na ina kalori ya chini (kwa 100 g - 30 kcal). Maudhui ya virutubisho na vitamini kabichi ya sour ni mbele ya mboga mboga na berries nyingi, ambazo ni muhimu sana katika majira ya baridi.
BigUs.
Viungo: 500 g sauerkraut, 500 g ya kabichi nyeupe nyeupe, balbu 2, karoti 1, 500 g ya nguruwe, 200 g ya nyama ya nyama (unaweza kuchukua ham), 200 g uwindaji sausages, 3 tbsp. Kuweka nyanya, sukari, chumvi, pilipili.
Njia ya kupikia: Katika Kazan au sufuria na chini ya chini kwa vitunguu kaanga, iliyokatwa na cubes ndogo. Karoti Grate juu ya grater coarse na kuongeza upinde. Wakati karoti ni laini, ongeza kamba ya sauer huko, ambayo unahitaji kwanza kufuta vizuri ili hakuna brine. Funika kifuniko na uache kuzima dakika 20. Kabichi safi hupunguza, chumvi na kuyeyuka mikono ili kuruhusu juisi. Kisha kuongeza vifaa kwa sauerkraut. Nguruwe hukatwa vipande vidogo na kaanga katika sufuria ya kukata mpaka ukanda wa dhahabu. Kisha kuhama kwa kabichi, changanya vizuri na uondoke kuiba chini ya kifuniko. Baada ya dakika 10-15, ongeza sukari kwa ladha, chumvi, pilipili, canine. Nyanya ya nyanya hupunguza kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga katika BigUs. Changanya kila kitu na uondoke kuiba karibu nusu saa. Kata juu ya cubes ya nyama ya nyama na kwenye miduara ya sausages. Ongeza nyama kwa BigUs. Koroa na kuondoka ili kuzima saa nyingine, mpaka utayari.
Supu na uyoga nyeupe.
Picha: Pixabay.com/ru.
Supu na uyoga nyeupe.
Viungo: 500 g sauerkraut, 500 g ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au 500 g, viazi 4-5, 1 bulb, karoti 1, wachache wa uyoga kavu, vipande 2-3 vya vitunguu.
Njia ya kupikia: Kabichi huiweka kwenye sufuria saa saa moja, na kuongeza kipande cha siagi. Mchuzi wa nyama mwepesi. Ikiwa nyama ilikuwa mfupa, basi ni bora kuharibu mchuzi. Viazi safi na chemsha tofauti. Kisha homa nzuri. Uyoga hupanda. Kisha chemsha. Mchuzi wa mchuzi wa uyoga na kumwaga nyama. Vitunguu hukatwa kwenye cubes, karoti za wavu kwenye grater isiyojulikana. Fry vitunguu kwanza, kisha kuongeza karoti. Wakati karoti ziko tayari, kuweka uyoga na kaanga. Kata nyama na vipande vipande. Katika mchuzi kuweka nyama, uyoga kuchoma, kabichi na viazi viazi mashed. Chumvi kwa ladha, pilipili, kuongeza jani la bay. Kuchinjwa Dakika tano kabla ya utayari kuongeza vitunguu na wiki iliyokatwa.