Au thair na kuku: na cookware kwa kupikia, na sahani inaitwa sawa. Kwa sahani hii ya kitaifa ya Morocco, unahitaji tagged, nyama, vitunguu na viungo. Viungo vilivyobaki, kwa namna fulani mboga, mizeituni, matunda yaliyokaushwa, mandimu ya chumvi ya Morocco, unaweza kuongeza hiari.
Kidogo ni meza maalum ya kauri, kwa hiyo tunatumia mgawanyiko wa moto na moto. Ikiwa huna Tazhina - usivunjika moyo, pata pua na kifuniko au sufuria ya chini, hata hivyo, basi utakuwa na kuku stewed, lakini pia ni ladha. Ikiwa tayari wamenunua, basi wataalam wanashauri masaa kadhaa kuzama sahani za kauri ndani ya maji, na kisha hupanda mafuta kwa dakika kadhaa kwenye moto mdogo sana.
Utahitaji:
Kuku - 1 kg,
Vitunguu vitunguu - pcs 3.
Mizeituni,
vitunguu - jino la 4-5,
Kinza.
1 pinch - ardhi saffron, nyundo kavu paprika, tangawizi ardhi, nyundo sinamoni na Quinam.
Chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha.
Bay Leaf - 1 PC.
Kwanza, kata kuku juu ya vipande vingi na kaanga kwenye mafuta ya mboga dakika chache kabla ya kuonekana kwa ukanda wa ruddy. Ikiwa hupendi kuku, chukua kondoo au nyama. Wafanyabiashara wanaweza kuandaa hadithi za mboga, mboga sio tu muhimu, lakini pia huandaa kwa kasi. Katika Tazhin kwenye mafuta ya joto ya joto ya joto, kuweka pete za vitunguu au pete za semir na kuimarisha kwa uwazi, kuongeza vitunguu na baada ya viungo vya dakika 1, chumvi, pilipili, kuweka nje ya kuku na bay. Funga haya yote kwa kifuniko na usahau juu yake angalau saa 1, na kwa muda mrefu zaidi. Usiongeze vinywaji, kuku na mboga itatoa juisi ya kutosha. Wakati sahani iko tayari, unaweza kuongeza mizeituni, matunda yaliyokaushwa, wiki na kuipa kwa dakika nyingine 5. Hadithi zinaweza kuandaliwa katika tanuri kwenye digrii 180.
Couscous au mchele ni jadi iliyotumiwa kwenye mapambo huko Morocco, na hutumikia lemons ya chumvi, lakini hii ni mazuri kwa amateur. Zuisha fantasy: Unaweza kuongeza mboga yoyote kwa hiyo: karoti, zukchini au zucchini, eggplants, nyanya. Aidha, Thai yenyewe inaonekana kwa uzuri kwenye meza.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.