Kichocheo cha Real Morocco kinahusisha lemoni za chumvi, siwapendi na usiitumie. Lakini kama ghafla unataka kigeni, basi unapaswa kujaribu. Bila shaka, kwa sahani za mashariki, msimu unahitajika: Morocco hutumia mchanganyiko wa oregano, Kinamon, coriander, mdalasini, mbegu za haradali ya njano, turmeric, Zira.
Kila mpishi ana mchanganyiko wake mwenyewe, na maelekezo na chaguzi za Tazhin ni kuweka nzuri. Unaweza kutumia nyama, ndege, samaki, mboga, matunda na matunda yaliyokaushwa.
Katika mapishi hii - taine rahisi na pretty chakula cha kondoo konda. Ninapendekeza kuchukua Kikorea, na hiyo Taiga ni juicy hasa na laini. Kwa kitambaa chochote cha nyama, ni vyema kuchukua nyama kwenye mfupa.
Utahitaji:
- Mwana-Kondoo (ikiwezekana Koreka) - 600 gramu;
- 1 bulb kubwa;
- Karoti - 1 PC;
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - 1 PC;
- Viazi - vipande 3-4;
- Viungo, chumvi, pilipili;
- Kinsea safi ya Kinsea.
Chini ya Tazhina, kuweka vitunguu vyema, karoti hukatwa na miduara na kuvaa upinde, kuweka vitunguu vya pilipili vilivyokatwa. Nyama hukatwa vipande vidogo, bite moja. Ongeza msimu na chumvi. Ikiwa hakuna mchanganyiko wa kigeni, kuongeza ½ h. Vijiko vya curry. Ikiwa unapenda mpiganaji, basi kalamu nyekundu nyekundu. Jaza maji ya kikombe ½. Kifuniko cha tube na kifuniko na kuweka moto (mimi kutumia jiko la gesi na mgawanyiko wa moto kwa joto la sare). Baada ya maji ya maji, kupunguza moto, na nusu ya kwanza saa ni vyema kutofungua kifuniko. Kwa ujumla ni bora kufungua iwezekanavyo ili usiondoke mvuke.
Saa moja baadaye, kuongeza viazi kubwa zilizokatwa, cilantro na kuondoka kwa moto kwa saa nyingine, kwa kawaida; Ikiwa nyama ni ngumu, basi endelea moto mpaka laini. Tazama kwamba katika Tazhin kuna daima kioevu. Jaribu nyama ili kupiga kisu - ikiwa ni laini, basi sahani iko tayari. Vitunguu kufuta katika mchuzi na inageuka mchuzi wa kitamu sana. Ikiwa unataka toleo la Morocco, ongeza nusu ya limau ya chumvi tangu mwanzo.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.