Kupikia bata iliyooka na matunda

Utahitaji:

Bata 1 (au kuku),

1 Orange iliyosafishwa (au limao),

4-6 apples kijani (kama vile Grennie Smith, saba),

Vipande kadhaa vya mananasi ya makopo (hiari),

1 kijiko asali,

curry,

Chumvi na pilipili kwa ladha.

Kunyunyiza curry bata na chumvi kutoka ndani, kuweka ndani ya machungwa iliyosafishwa. Nje pia hunyunyiza curry, suuza chumvi, kisha uimimina matone machache ya asali kwa mkono wako na uwadanganye bata.

Bika kutoka saa moja na nusu hadi nusu na nusu kulingana na ukubwa na uzao wa bata. Dakika 30 ya kwanza hupunguza tanuri kwa digrii 220, na kisha kupunguza joto hadi 180-190 na bang mpaka utayari. Kuangalia utayari wa ndege, kumwaga ngozi yake kwa dawa ya meno - ikiwa juisi inapita mwanga, basi sahani iko tayari. Bata ina mafuta mengi ya subcutaneous, itaondolewa katika mchakato wa kuoka, hivyo ni muhimu kuchukua sahani na pande za angalau 5 cm. Ninazingatia mafuta mara kadhaa.

Kwa nusu saa kabla ya utayari, kuweka apples, iliyopigwa kutoka kwa msingi na imefungwa na matunda yaliyokaushwa, na unahitaji kuweka vipande vya mananasi ndani ya bata.

Ilikamilisha bata nje ya tanuri, futa machungwa kutoka kwao na kutupa mbali. Inahitajika tu ili bata kuingizwa na ladha ya machungwa, kufyonzwa harufu ya machungwa, kutoa huruma na nyama ya kuku ya kisasa. Kuku ni kuoka kwa kasi - kutoka saa 1 hadi moja na nusu.

Ikiwa una tukio la kweli kabisa, kisha ufanye flambes: unaweza kutupa bata kwenye meza na cognac na kuweka moto. Joto brandy katika kijiko kijiko kwenye moto wa taa, uichukue kutoka kwenye bata, ukateketeze na kuruhusu kuwaka. Ikiwa unafanya flambes kwa mara ya kwanza, kisha uangalie tahadhari: bata lazima iwe kwenye sahani kubwa na haipaswi kuwa na hatari ya moto. Njia ya kuvutia sana ya kufungua!

Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.