Kupikia eggplants ya kupikia na saladi kwenye Pete.

Utahitaji: Mikate ya Peyte, 1 ya mimea, 1 nyanya kubwa, tango 2, ½ limau, ½ ya pilipili safi ya pilipili, 2 kalamu ya vitunguu ya kijani kwenye bulbu ndogo, kundi la parsley, kifungu cha kinse, 2-3 tbsp. Vijiko vya mafuta, kukata pilipili nyeusi-nyundo nyeusi, ¼ h. Vijiko vya chumvi bahari.

Kwa mchuzi: ½ lemon, 1 karafuu ya vitunguu, 1 tbsp. Spoon Tahini kuweka, kukata chumvi bahari.

Mchakato wa kupikia: Kwa mimea ya mimea ya mboga, kata peel na kupigwa kwa muda mrefu, na kuacha viboko vya upana huo kati yao ili punda inaonekana. Kata mimea ya mimea na miduara yenye nene, uende kwenye colander, uhamishe chumvi, kuondoka kwa muda wa dakika 15-20, kisha suuza, kutoa maji kukimbia, kavu na kitambaa cha karatasi na smear na mafuta kutoka pande zote. Karatasi ya kuoka ili kufunga karatasi ya kuoka, kuweka nje ya eggplants na kutuma kwenye tanuri kwa grill ya preheated kwa dakika 5. Futa matango kutoka kwenye peel na kukata faini. Nyanya kukatwa vipande vidogo. Vitunguu vya kijani hukatwa kwenye pete nyembamba, parsley na kinza. Pilipili ya Chile, kuondoa mbegu, kung'olewa vizuri. Kutoka nusu ya limao itapunguza juisi. Unganisha mboga zote na mboga, chumvi, pilipili, kunyunyiza mafuta na maji ya limao, kuchanganya kila kitu. Mgonjwa juisi kutoka mlo wa limao kwa mchuzi. Kupikia mchuzi: kitambaa cha vitunguu safi na kuchanganya ndani ya chokaa na chumvi, kuongeza safu ya tahini, 1 tbsp. Kijiko cha juisi ya limao na maji kidogo ili kuongeza mafuta ni sawa na sio nene sana, kisha kumwaga maji ya limao iliyobaki na kuchanganya kila kitu. Peit kuweka kwenye karatasi ya kuoka na joto katika tanuri chini ya grill. Mikate ya joto huvaa sahani, kuweka eggplants juu yao, kunyunyiza na mchuzi, kuweka saladi ya mboga juu.