Utahitaji:
- 400 g. Ini ya ndege (katika picha kutoka kwa ini ya kuku);
- 3 balbu ndogo;
- Nyanya 2;
- 50 g. Stenum ya kuvuta sigara;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 1 twig ya thyme;
- pilipili ya chumvi;
- 40 g. Cognac.
Kwa mchuzi:
- 2 pilipili ya Kibulgaria;
- Nyanya 2;
- ½ balbu;
- 1 karoti ndogo;
- 1 tsp. siki;
- 1 kundi la parsley;
- sukari, chumvi, pilipili;
- matawi machache ya cilantro;
- 1 bulb ndogo ya chumvi (inaweza kubadilishwa na bulb ndogo ndogo ya kawaida).
Ndege ini Flambe bora kulisha na mchuzi
Picha na mwandishi.
Ini iliyoosha kukatwa vipande vipande vya takribani 1.5 kwa 1.5 cm. Vitunguu na sneakers ni vyema kung'olewa, na nyanya huondoa ngozi (kwa hili unahitaji kupiga kelele kwa kwanza na maji ya moto), pia hukatwa kwenye cubes ndogo.
Juu ya sufuria ya moto ya kukata, kaanga ya kifua ili mafuta yamevunjwa (ikiwa mafuta haitoshi, kuongeza kijiko cha mafuta ya mboga), kisha dakika 2 kaanga vipande vya ini na kuiondoa kwenye sahani. Vitunguu vitunguu hupanda na kuweka ini, nyanya, vitunguu na thyme katika sufuria, nyanya, vitunguu na thyme. Solim na pilipili, kaanga dakika 3-4, baada ya hapo wanamwaga cognac na kuweka moto.
Omba na mboga au kuweka.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.