ett
Lamm kebabs i libanesisk stil
Ingredienser: För 4 portioner: 600 g lamm, 1 kycklingägg, 1 röda lök, 1 vitlök, 3 vitlöksklyftor, 1 handfull Kuragi, 10 kvistar av cilantro, 10 kvistar av pepparmynta, 1 msk. Cedar nötter, 1 msk. Pistaschmandlar, 200 g naturlig yoghurt, 4 bilder.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: I barcterna av det malet köttet, ingripa finhackade röda lök, liksom torkade aprikoser och pistaschmandlar missade genom en köttkvarn. Drick ett rå ägg till mince, tillsätt färsk koriander. Genom att smörja händerna med vegetabilisk olja, för att bilda kebab från det malet köttet och sedan steka dem på krämolja med vitlök och pepparmynta. Kebab kan serveras separat, och kan vara i Pete, med en stekt lök, vitlök och cedarmuttrar, tillägger Kuragya och naturlig yoghurt.
2.
LINSSOPPA
Ingredienser: För 4 portioner: 1 kopp röda linser, 4 glas vatten, 2 msk. Smör, ½ diagram. Masalas, 1 tsk. Gurkmeja, 1 tsk. Svart frön senap, 1 tsk. Ground Coriander, ½ tsk Akut röd peppar, 2 klyftor vitlök, 1 lök, 1 Kinse bunt, 1 kopp kokt ris.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: Linser häller fyra glas vatten, koka och koka på medium värme i en halvtimme. Under en varm stekpanna värmer blandningen av kryddor av massor, gurkmeja, svarta senapsfrön, koriander och skarp rödpeppar. Sedan skiftar kryddorna till mixern och tillsätt vitlök och lök till dem rostade i smör. Slipa blandningen till enhetlighet och lägg sedan in en kastrull med linser. Därefter trängs en del av soppen i mixern och returnerar den tillbaka. Särskild soppa redo! Servera det med färsk koriander och kokt ris.
3.
Potatis i mexikan
Ingredienser: 4 portioner: 1 kg potatis, 2-3 klyftor vitlök, 5-8 korianderkorn, 6 msk. Olivolja, 2 msk. Paiks, 2 gröna lökfjäder, röd skarp markpeppar, salt.
Tillagningstid: 40 minuter
Hur man lagar mat: potatis, kokta i uniform, skärs i skivor och plocka upp i en blandning av olivolja, vitlök, koriander, paprika, akut röd peppar och salt. Rör om och lägg på bakplåten. Baka en halvtimme vid en temperatur av 180 grader. Servera, sprinklande med gröna lök.