ett
Pumpa curry med russin
Ingredienser: 4-6 portioner: 1,5 kg pumpor, 2 lök, 6 mushroom, 2 röda chili peppar, 10 vitlök tänder, 300 ml vatten, 2 tsk. Gurkmeja, 500 ml kokosmjölk, 2 ppm Curry, 2 ppm Kardemumma, ½ kopp rosin, kokt ris.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: pumpa kött skuren i små kuber och stek med mushrooms och lök. I en separat skål, blanda curry, gurkmeja, kardemumma, kokosmjölk, såväl som hackad vitlök och skarpa paprika. Tillsätt salt och häll lite vatten. Den resulterande kryddiga sås häller på pumpan. Lägg till mer vatten och imorgon tills pumpan blir helt mjuk. Vidare, om så önskas, kan du krossa pumpablandningen tills enhetlighet i mixern, och du kan inte mala. I alla fall är pumpa curry väl serverad med kokt ris!
2.
Morot och rädisa sallad
Ingredienser: 4-6 portioner: 1 Gurka, 1 Orange, 4 morötter, 10 st. Radish, 1 msk. Olivolja, 1 tsk. Kanel, ½ tsk. Sockerpulver, ¼ CHL Adjiki, 1/2 röd skarp peppar, 1 msk. Vinvinäger, Kinza.
Tillagningstid: 20 minuter
Hur man lagar mat: Furge morötter på en rivare. Redishes finklippt. Gurka klart från skalet, huggar, salt och sätts på tiden i sikten, så att glasögonen är överflödiga fukt. Anslut grönsaker i en stor skål. Lägg till Kinza. För sås blanda färsk apelsinjuice, vinvinäger, sockerpulver, kanel, adzhik och fin kyckling skarp rödpeppar. Häll tankning i en sallad och blanda väl. Ljus, skarp och mycket användbar sallad redo!
3.
Kantareller i saffran sås
Ingredienser: För 4 portioner: 1 kg rävar, 1 lök, 3 msk. Cream olja, 2 klyftor vitlök, 200 g naturlig yoghurt, 15 soffa blomställningar, salt.
Tillagningstid: 30 minuter
Hur man lagar mat: lök och vitlök finhackar och stek på en blandning av smör och vegetabilisk olja. Nästa skicka kantareller. Tomber på långsam eld så att den extra fukten har avdunstats. Saffron häll kokande vatten och insisterar i tjugo minuter. Blanda sedan vätskan med naturlig yoghurt och häll i kantareller. Ge lite avel och servera doftande delikatess till bordet!