Du kommer behöva:
- 3 ägg;
- 200 g mörk choklad (minst 75%);
- 125 gram mjöl;
- 180 gram smör;
- 180 gram socker;
- Kakaopulver - 1 msk. skeden;
- Raisin - 50 gr;
- Nötter (jag tar mandel eller mix) - 30 gram.
För det första är det nödvändigt att smälta choklad på ett vattenbad, se att det inte finns någon fukt i botten av pannan, det borde inte vara någon droppe vatten i choklad. Tillsätt smöret och smälta, lägg sedan till socker (allt detta i vattenbadet). Ta bort från elden, låt det svalna lite så att ägget inte krullar och lägger till ägg en efter en grundligt blandning. Därefter tillsätt mjöl, blanda också bra så att det inte finns några klumpar, pumpade nötter och russin.
Förvärva ugnen till 170 grader. Den form som är upplyst med pergament och sprinka det med kakaopulver. Sätt degen och baka 30 minuter. Kontrollera beredskapen med en trä tandpetare. Brauni ska vara våt, men inte flytande inuti.
Låt svalna och skära i bitar.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.