Dieten under det stora inlägget är ganska seriöst justerat, men det finns lite avkoppling, till exempel på fiskedag kan du skämma bort dig med skaldjur, som inte kan glädjas. Men samtidigt är det inte nödvändigt att koka eller steka fisk med klassiskt recept. Var bättre att laga ett gott mellanmål, och vad exakt kommer vi att berätta idag.
Souffle av röd fisk med kaviar
Vad behöver vi:
- Cream 34% - 300 ml.
- Laxfilé - 500 g
- Äggprotein - 2 st.
- Färskost.
- Salt.
- Röd kaviar.
När du förbereder:
Fisken måste hakas i en mixer, förskärning i små bitar. Därefter pipiterar vi proteiner med salt och häll dem med grädde. Vi är skyldiga en tjock massa. Lägg också till fisk och blanda noggrant. I förväg utarbetade former för bakning lay ut den resulterande souffeln. Små mögel med souffel sätta i ett djupt bakplåt och häll det i vatten tills vattnet når mitten av formarna med souffel. Vi sätter allt ihop i ugnen förvärmd till 180 grader. Vi väntar på 40 minuter och ta ut. Innan det serveras är det viktigt att kyla souffeln. Vid kanterna på souffeln pressa den krämiga osten med en konfektyrspruta. I mitten av varje souffel lägger du ut en röd kaviar.
Latkes of potatoes med röd kaviar
Vad behöver vi:
- Potatis - 500 g
- Löklök - 1 glödlampor.
- Mjöl - ¼ kopp.
- Ägg - 1 st.
- Salt att smaka.
- Svartpeppar till smak.
- Jordnötssmör - att smaka.
- Gräddfil.
- Röd kaviar.
När du förbereder:
Vi gnuggar potatis och finklippta lök, sedan blanda allt tillsammans. Med hjälp av gasbind ger vi ett spår av överskottsvätska. Tryck, men inte mycket. Vi tar en stor skål där vi kommer att blanda mjöl, ägg och salt med peppar. Vi lägger till potatis med en båge och mix igen. Häll vegetabilisk olja på pannan och värms något. Med hjälp av dessertsked häller vi degen i pannan och stek på båda sidor. På färdiga potatispellets lägger ut en röd kaviar och gräddfil till smak.
Med kaviar kan du laga ett stort antal rätter
Foto: Pixabay.com/ru.
Canape med röd kaviar och avokado
Vad behöver vi:
- röd kaviar - 65
- Avokado - 2 st.
- Svart bröd - hälften av loaf.
- Smält ost - 50 g.
- Citron halv.
När du förbereder:
Klipp bröd, men inte för tjocka skivor. En del av skivor skärs i rutor och använd den andra för att skära små muggar. Jag smälter ost på rutor. Vi skär avokado och dra ut benet. Ta bort skalet. Halva massan skärs på muggarna och något vatten med citronsaft så att frukten inte mörknar. Resten av köttet smälter. Runda avokado bitar ligger ute på brödets cirklar och spred puréen från avokado till rutor. Vi lägger till röd kaviar ovanifrån.