Cheesecakes från TV Presenterare Olga Buzova
Ingredienser: 350 g Cottage Cheese, 2 ägg, 6 msk. l. Vete mjöl, 2 msk. l. Socker, solrosolja.
Matlagning: Lägg all stugaost i en skål och sprida den med en gaffel så att det inte finns några stora klumpar kvar i den. Drick ägg, häll socker och blanda noggrant. Lägg till i stuga ost 5 matskedar (med glid) mjöl och blanda noggrant. Du kan lägga lite mer mjöl, då kommer cheesery att visa sig mer tät. Och om mjölet sätter mindre, kommer osten att komma ut mer mild.
Sätt pannan på mitten och häll solrosolja i den. Häll lite mjöl på en tallrik. Att göra flera små bollar från den resulterande ostmassa och sätta dem på en tallrik. Därefter vänder sig om att köra de ostridiga bollarna i mjölet, det är lite att gråta och lägga den på pannan. Fry Cheesecakes 1-2 minuter före utseendet på en gyllene skorpa. Jag älskar ostkakor med gräddfil eller kondenserad mjölk! Servera dem heta och på morgonen i januari först!
Tårta "Medovik" från skådespelare Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan med sin fru Diana
Ingredienser: 300-500 g mjöl, 200 g socker, 100 g smör, 2 msk. l. honung, 2 ägg,
1 tsk. (utan glid) läsk. För grädde: 300 g smör, 1 burk kokt kondenserad mjölk,
100 g valnötter, mandelblad eller choklad för dekoration.
Matlagning: I en eldfast skål, sätt smör, socker och honung. För att sätta en skål på ett vattenbad och uppvärmd, omröring, ca 4-5 minuter tills blandningen blir homogen och socker är delvis upplöst. Tillsätt soda, blanda väl och uppvärmd, omröring, en minut. Ta bort en skål från ett vattenbad, lägg till ägg och blanda snabbt kilen till homogenitet. Plocka upp mjöl (300 g) och blanda. Ta bort skålen med en kylskåp deg i 20-30 minuter. Ta bordet till mjöl, lägg ut degen, för mycket för att skära lite mjöl. Snabbt form från degens sele och dela på 8-9 lika delar. Deg bitar rusar in i bollarna och lägger ut ett bräde eller en tallrik på det puffiga mjölet. På baksidan av motsatt sida (du kan rulla ut varje boll så tunn med en silikonmatta eller pergamentpapper). Topp för att sätta en tallrik (jag använde en ring för en tårta med en diameter av 21 cm), beskära överskott av degen med en kniv och en lera för en gaffel för att inte svälla under bakning. Baka kakan är 3-5 minuter före rushen i ugnen förvärmd till 200 ° C. Trimning (från alla cortes) för att vikas i behållaren och spara - de måste dekorera kakan.
Förbered grädde. Krämig smör rumstemperatur läggs ut i en skål och slå mixern till puff. I 4-5 mottagningar lägger du kokt kondenserad mjölk, utan att stoppa slaget. Slå grädden före homogenitet. Krymps från Korh slip i en mixer. Valnötter hakas också i en mixer eller hugga kniven. Halvmuttrar att ansluta med krossad cortex beskärning och blandning (förbli de återstående muttrarna). Korzh ligger på skålen och smörjar en bit av grädde. Strö med krossade nötter (som skjutits upp). Topp för att täcka den andra Korzh, etc. Således samla en tårta. Övre Korzh och sidor av tårta för att lura med grädde. Tårta sidoväggar för att dekorera den hackade sandig mutterkrummen (ratt till palmen av crumb, tryck till tårta, överskottet av smulor skaka). Kakans yta dekorera med sandmussmulor och, vid vilja, mandelblad. Tårta för att ta bort i kylskåpet och låt det brygga 6-12 timmar.
Laxostpai från nastithic sångare
Anastasia Krainov
Ingredienser: 2 msk. Smör, 1 msk. Ground Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g riven ryskost, 3 ägg, salt, peppar, 1 msk. Långt vitt ris, 2 kvistar av persilja, 1 tsk. Torr senap, 1 msk. Mjölk, 250 g lax i sin egen juice, 2 msk. mjöl.
Matlagning: Lök rena och krossa. Rissköljning och sätt i bakform, lägg till hackad lök och nypa salt. Häll 2 glas varmt vatten och sätt i en mikrovågsugn i 12 minuter med full kapacitet. Lägg till 1 msk. l. Cream olja och 1 ägg, mix. Tätt tryck på den resulterande blandningen med ett blad. Lax demonteras i små bitar och sätt i fig. Smält det återstående smöret i mikrovågsugnen. Tillsätt mjöl, senap och peppar. Förbered 1 minut vid full effekt. Lägg till mjölk, blanda och återgå till mikrovågsugnen i ytterligare 3 minuter. Lägg till såsen krossad persilja, riven ost och lite piskade ägg. Blanda och häll försiktigt i form med ris och fisk. Strö med en paprika ovanifrån. Matlagning i 5 minuter med full effekt. Minska sedan strömmen upp till 70% och förbered dig i ytterligare 7 minuter.
Satishes från sångaren Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Ingredienser: 1-1,5 kg kalvkött eller lamm, kakor för Beshbarmak (det är bättre att göra från degen själv, som en nudel), morötter, lök, salt, peppar, vitlök och en liten kust för kebab, vegetabilisk olja, majonnäs.
Förberedelse: Klipp kött mediumstycken. I Kazan eller i en kastrull (där det inte kommer att närma sig) steka köttstycken (du kan ta lite fetthalt), lägg till en slöseri med en stor rivare - 3-4 stycken, skivade lök (inte fin) - 2-3 stora huvud och vegetabilisk olja, salt, bild till smak. Du kan hälla lite vatten. Lägg sedan till 2-3 klyftor vitlök (det måste finnas en lätt vitlöksmak) och krydda mot kött, men lite. Gryta till beredskap. Pellet koka i saltat vatten, slå samman vatten, sätt i en stor platt maträtt med höga sidor och på toppen för att sönderdela varmare kött över hela planet. Ta en 3-4 förpackningar av majonnäs, klämma vitlök i den, blanda och smörj kött med sås (det borde inte vara mycket). Vår maträtt är redo och måste vara varm!
Kycklingben i en sångare Nastya Kudri sångare
Nastya Kudri
Ingredienser: 350 g champongonger, 700 g puffdekor, 10 kycklingben, 1 lök, 1 morot, salt, peppar, vegetabilisk olja.
Matlagning: Slipa och steka på lök på vegetabilisk olja. Lägg till inslaget morot, sedan finhackad svamp. Salt, peppar och stek för att avdunsta vätska.
I en annan stekpanna, stek kycklingben till en rodig skorpa.
Deg rullar ut och skärs i rutor. På varje fyrkantig plats lite stekt grönsaker och ett ben. Degen samlar runt benen i form av en väska, och så att den inte är trasig, knyta stammen av en grön båge.
Sätt benen i degen i en form för bakning och skicka en ugn till uppvärmd till 190 grader i en halvtimme. De färdiga benen kan omedelbart serveras på bordet.
Bakad gås från TV Presentatör Ayza Anokhina
Aiza Anokhina
Ingredienser: 2,5 kg Carcass Goose, 3-4 äpplen, 2 msk. Honung, 2 msk. Sojasås, 2 msk. Worcester sås. För Marinada: 1,5 liter vatten eller grönsaksbuljong, 1,5 msk. Torr ingefära, 5 msk. Socker, 2 msk. Salter, 70 ml. Sojasås, 80 ml äpple (eller ris vinäger), 2 stjärnor Badyan, 1 tsk. Sichuan peppar, 1 tsk. Blandningar av paprika, ½ tsk. Kanel.
Matlagning: Skölj en slaktgås och ute och inuti, torka torr. Skrik sedan med kokande vatten (1 liter), sätter en fågel på gallret i diskbänken, varefter den återigen skärs. Ta bort ruinen.
Blanda ingredienser för marinad i skänken och piggar ca 5 minuter. Hängande gås heta marinaden i stor kapacitet. Goose är bäst att marina i en bred skål eller en kastrull där den kommer att hämta inom 1-2 dagar i kylskåpet eller på balkongen. Gåsen måste vända sig från tid till annan (3-4 gånger) så att slaktkroppen är jämnt blötläggs med sås.
Du behöver fortfarande göra skåror längs hela yta på bröstet. Det överflödiga fettet kommer att släppas genom dem, vilket gör att huden blir land, och skorpan är ännu mer aptitretande.
Om du marinerar med ett torrt sätt är tiden värt att zooma till 2-3 dagar: linda en slaktkropp i matfilmen och ta bort balkongen eller i kylskåpet.
Innan vi bakar en gås måste vi hålla 2-3 timmar vid rumstemperatur.
För att fylla gås, sura och sura söta äpplen är mycket lämpliga (de kommer också att ta extra fett). Skär äpplen i hälften och fyll med dem buk gåsen. Fågeln kan sys och knyta benen. Början för fågeln rekommenderas att ligga på ett sådant sätt att platsen förblir, - då blöt den i doften och fettköttet. Du kan också lägga till Quince.
Förvärm ugnen. Sätt på den nedre nivån en låg rak med vatten. Allt fett kommer att dräneras där, tack vare som han inte kommer att ge rök från bränning.
Över motsatt att ordna gallret på vilken gås kommer att bakas. Håll fågeln med folie och baka 15 minuter vid en temperatur av 200 grader. Därefter minska temperaturen till 180 grader och baka ytterligare 45-60 minuter. Om vingarna i gåsen inte är avskurna, måste de vara inslagna med folie, som de kan brinna. Att lura fågeln med en blandning av honung, worcester och sojasås - det kommer att ge en idealiskt garvad skorpa och en extra läcker accent (alternativ - honung och senap, också mycket välsmakande). Baka ytterligare 30-40 minuter vid en temperatur på 170 grader. Ett par gånger kan dessutom smörjas med en blandning. Ett alternativt sätt - vattna oljigt vatten från oppositionen.
För att se till att disken är redo, pierce benområdet: Om transparent juice kommer ut, stäng av ugnen. Annars baka lite mer tid.