Recept från Irina Dubzova
Kokossoppa med kyckling
Ingredienser: 6 stycken kyckling lår utan ben, 1 gingerrot, 1 citrongräs, 1 bunt av knöl, 1 l kokosmjölk, 1 stråle av luke-shalot, 300 g tomater körsbär, 1 vitlöksklyfta, 100 g ris, zira, salt, peppar.
Matlagningsprocess: Kycklingfilé skärs i bitar och koka i en liten mängd vatten. På vegetabiliska oljan, släpp ut den hackade lökskalot och krossad vitlöksklyfta. Då vitlök outnm, till våningssängen tillsätt hackad med halm ingefära och peppar chili ringar. Att steka igen. Sätt halvorna av körsbärstomater, låt gå något. Skicka roaster i en kastrull med kyckling, lägg till kokosmjölk, ett par citrongräs tvillingar, lite zira, salt och peppar. Koka och ta bort från eld.
Koka ris, formbollar från det och sönderdelas på soppplattor. Häll soppa och strö med cilantro.
Kokosoppa med kyckling. .
Sallad med kycklinglever från Irina Dubtsova
Ingredienser: 1 Förpackning Corn Salad, 1 Förpackning Radiccho sallad, 1 bunt spenat, 300 g Soya groddar, 1 apelsin, 3 mandarin, 600 g kycklinglever, 200 ml olivolja, 200 g honung, 1 citron, 200 g av hallon sylt, svart bröd.
Matlagningsprocess: Fry kycklinglever på olivolja. Bröd skärs i trianglar och torka i ugnen. Blanda salladsblad, spenat, sojaprodukter, lägg till skivor apelsin och mandariner utan en vit film. Fyll med olivolja, honung och citronsaftsås. Avslutad lever sönderdelas på croutons, smörja med hallon sylt och servera med sallad.
Sallad med kycklinglever. .
Recept från kock
Kryddig kycklingsoppa
Ingredienser: 800 ml kycklingbuljong, 250 g kokad kyckling, 80 g glas nudel, 50 g gurka, 10 g chili peppar, 10 g ingefära, 25 ml sojasås, 20 ml sesamolja, 1 CINSEE bunt.
Matlagningsprocess: I kycklingbuljongen, häll sojasås, sesamolja, tillsätt chili och gingerpeppar skivad kub. Sätt en pre-clumsy nudel, hackad med halmkylling, låt det stå. Vid matning, sätt i soppa skivad med tunn halm färsk gurka och kycklingblad.
Kryddig kycklingsoppa. .
Bakade betor med plommon jord och nöt prime
Ingredienser:
400 g betor, 200 g havsalt, 80 g torkad plommon, 80 g Kuragi, 30 g valnötpraliner, 40 g honung, 40 ml olivolja, 30 ml citronsaft, 15 g rostad hasselnöt, 15 g Mangold (Leaf Beet), 15 g Estragona.Matlagningsprocess: Beet baka på havssalt vid 100 grader tills beredskap. Klar och skärs i skivor. Blanda honung, olivolja och citronsaft, plocka upp betor.
För att erhålla ett ätbart land, torkas med en plommon och torkas i ugnen vid en temperatur av 100 grader till ett fast tillstånd och genomborrade i en mixer.
Dela ätbara mark på en tallrik, sätt en betad betong ovanifrån, lägg till valnötpraliner, dekorera med gröna och hasselnötter.
Bakade betor med plommon jord och mutter praliner. .
"Matsal", första kanalen på vardagar, klockan 12.15