Recept från RADA-radoy
Kål soppa med rökt korv
Ingredienser: 200 g kål, 2 morötter, 2 glödlampor, 0,5 h. Kumminfrön, 2 msk. Cream olja, 400 g rökt korv, 3 saltade tomater, 25 g dill, 25 g koriander, vegetabilisk olja.
Matlagningsprocess: Kål till kvävning, tillåta 2 minuter i kokande vatten, luta sig på kolaren. Fry morötter och lök på olja. Separat stek korv huggade med cirklar.
I kokande vattenkål och skivad saltade tomater (du kan ta fräsch) utan skal. Lägg till en roaster från lök och morötter, kryddor, kock tills beredskap, i slutändan att strö med gröna, ta bort från elden och ge den.
Kål soppa med rökt korv. .
Gryta med vitkål
Ingredienser: 500 g kål, 3 potatis, 2 glödlampor, 1 morot, 3 ägg, 250 ml mjölk, 50 ml vegetabilisk olja, 50 g smör, 25 g persilja, 1 msk. Mjöl, 200 g ost, 1 tomat.
Matlagningsprocess: Kål är smal hackning, häll kokande vatten, koka i 2-3 minuter, vik på kolaren och pressa. Lägg till Kale mjöl och 1 ägg.
Koka potatis, krossa i en puré med tillsats av mjölk och 1 ägg.
Lök skärs i semiron, galler morötter på rivaren, steklök och morötter separat på vegetabilisk olja. Grate ost på en stor rivare.
Bakningsform smörj med smör. Sätt skikten av halvkål, lök, morötter, potatis potatismos, kvarvarande morötter och lök. Strö med riven ost, för att sönderdela den återstående kålen och skivad tomat. Slå ägget med mjölk, häll grytan, strö med gröna och sätt i 10 minuter i en varm ugn.
Gryta av vitkål. .
Recept från kock
Ribliti soppa
Ingredienser: 1 liter grönsaksbuljong, 160 g vita konserverade bönor, 60 ml olivolja, 1 vit lampa, 1 potatis, 60 g selleri stam, 240 g savoykål, 1 msk. Tomatpasta, 1 morot, 1 zucchini.
Matlagningsprocess: Lök, morötter och selleri skärs i en liten kub och stek i en kastrull på olivolja. Lägg till hackade potatis och zucchini, tomatpasta. Steka ytterligare 5 minuter. Häll vegetabilisk buljong, laga mat i 10-15 minuter, lägg till kål och halvbönor. Återstående böna punkteras av en mixer och introducerar också i soppan. Sälja till smak och laga mat till beredskap.
Soppa "ribllit". .
Broccoli flan med tomatsås
Ingredienser: 400 g broccoli, 10 g smör, 2 ägg, 50 g parmesanost, 120 g grädde (33%), 1 tomat, 1 msk. Tomatpuré.
Matlagningsprocess: Broccolis blomställningar koka i vatten i 3-4 minuter, slå sedan en mixer med tillägg av grädde. Lägg till GRATE PARMESAN på fin rivare. Proteiner och äggulor tas separat med tillsats av salt. Introducera försiktigt proteiner och äggulor i en puré från broccoli.
Formar för att smörja med foiled olja, spraya panikbrödsmulor eller semi. Förfall blandningen enligt formarna, placera formarna på bakplåten med vatten, baka 10 minuter vid 180 grader. Servera på en kudde från tomatsås.
För tomatsås, skär i en liten kub, steka på vegetabilisk olja, lägg till en tomatpasta och passera till mjukhet.
Broccoli flan med tomatsås. .
"Matsal", första kanalen på vardagar, klockan 12.15