Hemmafru recept
Soppa ragu.
Ingredienser: 700 g fläsk på benet, 2 glödlampor, 4 potatis, 1 salt gurka, 100 g smör, 1 stråle av persilja, 1 bunt dill, 1,5 liter vatten, salt, buktblad, gräddfil.
Matlagningsprocess: I en kastrull, smält smör, sätta fläsk, steka till brun. Lök finhacka och steka separat, sedan skifta till fläsk. Häll kokande vatten, lägg till potatis skivad med kuber, salt, kock tills potatis är klara. Sätt kryddor valt skivad gurka. Vi värmer upp, tillsätt sur grädde och finhackad grönska. Servera med croutoner från svart bröd.
Soup-Steag. .
Vegetabilisk gryta med kött "Prostak"
Ingredienser: 7 st. Potatis, 1 Bank Stew Beef, 1 Kachan kål, 2 morötter, 1 lök, 1 tsk. Blandningar av kryddiga örter, 2 msk. Ketchup, 2 msk. Sur grädde (eller majonnäs), 100 g smält ost, 50 g ingefära, 1 vitlöksklyfta, 20 g selleri, 1 basilikett, 1 bunt av Kinse.
Matlagningsprocess: Potatis skärs i en stor kub, häll vatten så att den täcker potatis och lägger matlagning. Huggarkål, stek på långsam värme tills gyllene färg, salt och skift till potatis.
Lök skärs i semir, morotrist och stek med en båge på en vegetabilisk olja. Lägg till en gryta och stek före avdunstning av fukt. Sätt ketchup, gräddfil (eller majonnäs), gryta några minuter. Frigör roaster till potatis med kål och griely tills beredskap. I slutet av tilläggsgalent ingefära, krossad vitlöksklyfta, kryddor, salt och peppar. Ta bort från elden, sätt den smälta osten, låt den vara under locket på 5 minuter. Dekorera med gröna.
Vegetabilisk gryta med kött "prostac". .
Kock recept
Kall kräm-soppa "a la ratatuus"
Ingredienser: 500 g tomater, 100 g fänkålrot, 100 g zucchini, 100 g äggplanter, 100 g röd bulgarisk peppar, 100 g lök, 25 grön basilika, 25 g rosmarin, 25 g timjan, olivolja.
Matlagningsprocess: Grönsaker skärs i en kub och stek på olivolja med tillsats av en bukett grönska ca 20 minuter. Sedan är gröna och en liten bit av grönsaker att ta bort, resten av grönsakerna är en mixer. Salt, peppar, låt svalna. Vid applicering, dekorera med stekt grönsaker och gröna.
Kall kräm-soppa "a la ratatuus". .
Klassisk fransk ratatoo
Ingredienser: 1 kg bulgarisk peppar (gul och röd), 500 g lök, 1 kg tomater, 500 g aubergine, 500 g zucchini, 1 bunt av timjan, rosmarin och basilika, 100 g vitlök, olivolja.
Matlagningsprocess: Bulgariska pepparbaka i ugnen tills det är mjukt, ta bort huden och skärs i en kub. Tomater ger kokande vatten, ta bort huden. För sås, en del av tomater tar också bort frön, fint klippt kött och stek med hackad vitlök på olivolja tills det är mjukt. De återstående tomaterna och andra grönsaker skärs i en kub och stek separat på olivolja. Dela grönsaker i en eldfast maträtt, fördela sås mellan grönsaker. Täck folien och baka i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 160 grader.
Klassisk fransk ratatoo. .
"Matsal", första kanalen på vardagar, klockan 12.15