Hemmafru recept
Konserverad fisk soppa
Ingredienser: 250 g konserverad mat i sin egen juice, 2 potatis, 1 morot, 1 selleri stam, ½ risglas, 1 röd glödlampa, 50 g söt senap, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. Paiks, 50 g gräddfil (15%), persilja, basilika, dill, gröna lök, salt, socker.
Matlagningsprocess: Potatis och selleri skärs i tunna skivor, lök - halv ringar, grooks i en liten rivare. Ris koka till beredskap. Lägg i vattengrönsaker, tillsätt gräddfil, laga mat under locket i 20-25 minuter. I slutet, lägg till ris och fiskkonserver, senap, paprika, gröna, salt och nypa socker.
Konserverad fisk soppa. .
Blinky Kashirsky med köttfyllning
Ingredienser. För test: 500 ml mjölk (3,5%), 2 ägg, 500 g mjöl, 500 ml mineralvatten med gas, 50 ml solrosolja, salt, socker. För fyllning: 3 saltad gurka, 1 bulgarisk peppar, 1 glödlampor, 300 g nötkött minor, 300 g maletmätare, 100 g hemost, 100 g majonnäs, salt, peppar.
Matlagningsprocess: I mjölken, delade ägg, lägg till gashed vatten, mjöl, solrosolja, salt och socker till smak. Knäda degen, lämna i 5 minuter. Baka pannkakor, rostade dem på båda sidor.
För fyllning blanda två typer av malet kött, lägg till skivad saltade gurkor, gröna, paprika. Steka i scenen till beredskap. Lägg till hemost och majonnäs, salt, peppar. Räta ut pannkakorna och tjäna till bordet.
Blinds Kashirsky med köttfyllning. .
Recept från kock
Krimöra
Ingredienser. För buljong: 1,5 liter vatten, 1 kg fisk (ers, abborre), 70 g lök, 70 g morötter, 50 g selleri rot. För öra: 300 g LUFAR, 300 g buggar, 300 g trummor, 200 g tomater, 40 g lök, 15 g persilja, 3 g kryddor för fisk, 1 fjällblad, 70 ml vodka. För salamor sås: 70 ml sojasås, 70 ml fiskbuljong, 5 g chili peppar, 7 g Kinza, 2 g paprika.
Matlagningsprocess: Räta ut hjälten och abborre, häll kallt vatten, koka, dränera vattnet, häll ny och laga buljong med tillägg av morötter, lök och selleri rot. Anstränga.
Lufars och tjurar att dela på filén med huden, trumman att snubbla. Häll fisken med kokande vatten, skiftas in i buljongen, koka, lägg till kryddor, buktblad, skivad med en kub utan läder och frön, skivad med halmporer, gröna, vodka. Koka och ta bort från eld. Separat Sue Salamor sås.
Krimöra. .
Yanti
Ingredienser. För test: 1 kg mjöl, 400 ml vatten, 15 g salter, 40 ml majsolja, 80 ml vodka. För fyllning: 100 g lök, 140 g fläsk, 200 g nötkött, 10 g persilja, koriander och basilika, 3 g salter, 2 g röd markpeppar, 100 ml buljong. För sås: 100 g tomater, 5 g Khrena, 5 g vitlök, 5 g Kinsea greener, 30 g bulgarisk peppar, 2 g salter.
Matlagningsprocess: Nötkött och fläsk vänd genom köttkvarnen, lägg till krossade lök, gröna, rödpeppar, salt, hällbuljong, blanda.
Kontrollera degen från mjöl, vatten, salter, vodka och majsolja. Lämna per timme att koppla av. För att bilda två bollar från testet. Rulla tunna lager. På en halv av behållaren lägger du ut rullen fyllning, vilket gör små strecksatser. Täcka den andra halvan. Klipp på fyrkantskniven till rutorna, vrida kanten. Steka amanten på den torra pannan på båda sidor. Klar suger smörj med smör. För sås, krossa tomater och bulgariska paprika, tillfoga helvete, vitlök och grönt knull, salt till smak. Amber serverar med sås.
Bärnsten. .
"Matsal", första kanalen på vardagar, klockan 12.15