ett
"Lomo al Trapo" - Bifffilé bakad i salt
Ingredienser: För 4 portioner: 300 g bifffilé, 250 g havsalt, 250 g salt, 2 äggvitor, 2 g torr oregano, grön sallad. För sås: 2 msk. Vegetabilisk olja, 100 ml rött torrt vin, 2 msk. Honung, 1 nypa svartpeppar, ½ lime, 2 msk. mjöl, 100 ml vatten.
Tillagningstid: 1 timme
Hur man lagar mat: äggvitor blandas med oregano, vegetabilisk olja och svartpeppar. Den resulterande blandningen att hälla i en skål, tillsätt salt och blanda. Sedan sattes salt i form för bakning blekad med pergament. Vid salt, lägg bifffiléet och täta den under skiktet av äggsaltblandningen. Baka köttet på ungefär en halvtimme vid en temperatur på 180 grader. Ta sedan bort nötköttet från ugnen, frigör från saltskalet, skärs i tunna skivor och stek i en stekpanna. För sås vegetabilisk oljevärme i en stekpanna, tillsätt rött vin, smör, honung, svartpeppar, limejuice och lite mjöl. Häll lite vatten och imorgon på långsam eld, omrör, före förtjockning. Servera nötkött med vinsås och alla salladsblad!
2.
Sallad med persimmon och avokado
Ingredienser: För 4 portioner: ½ Lyme, 1 msk. Honung, 100 g spenat, 75 g Cress sallad, 200 g körsbärstomater, 1 lampa, 50 ml grönsaksmal, 1 persimmon, 1 avakado, salt, peppar.
Tillagningstid: 20 minuter
Hur man lagar mat: Röda lök är finhackar och plockar upp i tio minuter i en blandning av lymejuice, honung och vegetabilisk olja. Sedan i en stor skål mix lök med salladsblad, lägg till körsbärstomater, skivad av kvartaler och avokado kuber. Sista baren - skicka till sallad små bitar av persimmon! Ganska blanda alla och tjäna till bordet!
3.
Charlotte med stugaost
Ingredienser: 300 g stekt ost, 4 gröna äpplen, 150 g smör, 1 kopp socker, 3 ägg, 3 msk. Sura krämer, ½ tsk Soda, 2 koppar mjöl.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Hur man lagar mat: Äggslag med socker, och sedan gå in i smält smör och stekost i blandningen. Lägg till gräddfil, läsk och mjöl. Att kneda den flytande degen, och sedan störa äpplen hackade i den. Häll degen i form och skicka till ugnen, uppvärmd till 180 grader, ungefär en timme. När du ansöker, dekorera Charlotte med färska äpplen!