Om zucchini finns det en vacker legend. För många årtusenden sedan var indiska kvinnor väldigt tysta på grund av det faktum att deras män gick till havet under lång tid. Och på något sätt bad kvinnor till sina gudar och bad om att ersätta fisken - samma läckra, färgerna på havsvatten i månskenet och med huden, som en sköldpadda. Men det viktigaste är att det kan odlas på jorden. Och gudarna gav kvinnor Zucchini. I Europa lärde de sig om denna grönsak i XVI-talet tack vare Columbus, och frukten togs först till Ryssland bara i XIX-talet.
Zucchini soppa
Ingredienser: 2 Zucchini, ½ risglas, 1 liter vegetabilisk buljong, ½ citron, 1 tsk. gurkmeja, salt.
Matlagningsmetod: Scuba rengör från hud och skär i kuber. Ris sköljning. Bygg vegetabilisk buljong att koka, pressa citronsaften in i den och släpp ris, piggar ca 10-12 minuter. Zucchini stek i vegetabilisk olja, sprinklande själarna i citron och gurkmeja. Rostad zucchini satte till ris. Och laga mat tills ris är klart. Punch med en mixer, salt. Sätta i brand och koka. Servera med croutoner och gröna.
Dricks: Soppa på vilja, du kan lägga till grädde, smör och andra grönsaker.
I degen för zucchini pannor kan du lägga gröna, lök eller vitlök
Foto: Pixabay.com/ru.
Zucchini pannkakor
Ingredienser: 2 Zucchini, 2 ägg, bugg av dill, ½-1 kopp mjöl, salt.
Matlagningsmetod: Zucchini städas och galler på rivaren. Massa klämma eller ge ett spår, sätta i en kolv. Greens mycket finhack. I zucchini, kör ägg, blanda försiktigt, lägg till gröna. Salt peppar. För att tillsätta mjöl till portioner, eftersom det kan kräva mer eller mindre, beroende på fostrets juice. Blanda. Häll olja i pannan, värme och baka pannkakor som vanliga. Servera med gräddfil.
Dricks: Du kan lägga till en färsk glödlampa i degen (det är bättre att mala det i en mixer) eller missade vitlök som passerade vitlök.