- Laura, du skådespelerska, manusförfattare. Förmodligen, äta ibland glömma?
- Ja olyckligtvis. Och vid sådana tillfällen är det bättre att hålla mig borta från frestelser - söta efterrätter och bra pizza. (Skrattar.)
- Nu är alla förtjust i rätt näring. Du också?
- mycket fasthållen. Självklart försöker jag inte äta något skräp, men inte på grund av kampen för hälsa, utan snarare av respekt för min kropp. Jag älskar honom väldigt mycket, och det är värt mitt bästa. Jag äter inte kött. Men det påverkar inte riktigt figuren eller ansiktet. Det verkar bara för mig att jag på det här sättet inte deltar i mörkret på djur.
- Skytteområdet ger vanligtvis mat. Du har möjlighet att välja produkter, med tanke på att du inte äter kött?
- På den uppsatta maten är anständigt, men givan är det omöjligt att kalla det. Dessutom matar de oss en gång om dagen, och arbetskiftet varar ofta från sju på morgonen till två på morgonen. Så jag försöker ta mig med mig. Det perfekta alternativet är lätt mat och gradvis, för från en tung rik middag börjar klona i sömn, och det här är inte fallet för skådespelaren.
- Och något ovanligt, exotiskt att äta någonsin?
- Kanske den mest exotiska - groda. Det var länge innan jag slutade äta kött. Mina vänner och jag var i centrum av Paris och bestämde mig för att äntligen tränga in i atmosfären i den franska huvudstaden. Men lite glädje upplevde jag inte.
Hytus från Laura Reznikova
Ingredienser: 2 hällbundna filéer, 100 g eller fler blötdjur eller musslor, 150 g svamp (vilken som helst), 20 g smör, 175 ml Brut champagne, 100 ml vitt torrt vin, 1 msk. l. Tjock grädde, 2 lökar av Luke-Shalot.
Matlagningsmetod: Skölj blötdjur eller musslor. En glödlampa är finskuren. Vi lägger det ut och musslor i en kastrull, vi häller vin och lagar i genomsnitt 15 minuter. Musslor vi håller varma. Juice filtrerar. Seriellt klippa den andra glödlampan, lägg till champagne och koka till ⅔ (15-20 minuter). Vi blandar champagne med en musslorsås, koka fortfarande. Vi lägger till grädde, långsamt värm upp. Solim, peppar. Vi hoppar över sikten. Svampar skärs med tallrikar och stek 5 minuter på olja. Vi gör kuvert från papper för bakning, lägger ut filé i dem och stänger hermetiskt. Baka i ugnen i 10 minuter. Lägg sedan till musslor, svamp och sås. Alla återvänder till ugnen till varmare.