Ingredienser : 6 ark av degfilo, 10 stora avlopp, 300 g mandel, 250 g socker, 150 g smör, 120 g renat hasselnöt, ¼ h. Skedar av torra lavendelfrön. För lavendel sirap: ⅓ Orange, ⅓ kanelpinnar, 1-2 konst. Skedar av lavendel honung, ¼ h. Skedar av torra lavendelfrön.
Matmetod : Övning för att förvärma till 200 grader. Creamy Oil Melt. Alla nötter krossas i en mixer i en liten smula. Plommon sätta på ett bakplåt, strö på toppen av ¼ h. Skedar av lavendelfrön och 1-2 konst. Skedar av socker, skicka sedan till den uppvärmda ugnen och baka i 10-20 minuter. Från orange för att skära zest. Förbered sirap: I en panna, anslut lavendelkunden, den orange zest, de återstående lavendelfrön och kanel, häll 200 ml varmt vatten, sätta i brand och kock sirap. Bakade plommon, avlägsna ben, skärs i små bitar.
Slipmuttrar för att ansluta till det återstående sockret, lägg till bitar av plommon tillsammans med den fyllda juice och blanda allt. Filo testark att skära i halva, tre ark för att smörja med smör och sätt på varandra på ett bakplåt, fäst med bakpapper. Sätt en tredje mutter på degen, för att lösa upp. Från ovan för att lägga ytterligare tre filos, smörjs med smör och ett lager av fyllning, sedan tre ark av filo och ett lager av fyllning. För att täcka alla de återstående tre arken filos, även med smörjd krämig olja. Lyft lätt kanterna på matpapperet runt skikten med en fyllning så att saften inte strömmar (du kan göra det med hjälp av folievalsar, fristående under kanterna). Häll pahlava med en flytande honungsirap och skärs i diagonalt diagonalt, utan att klippa till slutet. Återigen plogar Pahlav med honungsirap, som stackar runt kanterna så att han kommer in i nedskärningar. Sänk temperaturen i ugnen till 180 grader och baka Pahlav 40 minuter till den gyllene, skarpa. Bakad Pahlav för att hälla saften som bildas längs kanterna. Kyld pahlav skuren i diamanter.