Många moderna hälsosamma näring guru liknar medeltida häxjägare. Som tidigare, i en harmoni, var det en av de röda hårda från huset, så idag tillkännages orsaken till olika sjukdomar av en enda produkt. För det första levererades det till spannmål som innehöll gluten. Nu upptäcks den ondska roten ... i mjölk och produkter baserade på den. Finns det verkligen en drink, älskad av många sedan barndomen, vår författare Yulia Malkov skiljer sig.
Det verkar som att läkarna i hela världen i en röst förklarar: Om en person inte har några allergier på ett protein av ko mjölk och hans kropp kan dela laktos, är mjölkprodukter till hjälp för det. De är källan till animaliskt protein. Dessutom finns probiotika i Rippy och Kefir - levande mikroorganismer, intagens tarmflora. Men viktigast av allt är mjölken rik på vitaminer B2, B12, D och kalcium, det bidrar till att stärka benvävnaden, bildandet av hälsosam emalj av tänder, förbättrar hudens tillstånd, hår och naglar.
Och i allmänhet är mjölk och korn de viktigaste komponenterna i cementen som vår civilisation är byggd. Om mänskligheten inte hade lärt sig att skörda framtida produkter, skulle våra förfäder ha ingen tid för uppfinningen att skriva, fordon och i sista hand internet, där motståndare av mejeriprodukter leder sina bloggar idag. I Ryssland, en av de mest kända - Yuri Frolov. I sina rullar hävdar han: att äta mjölk av andra djur - onaturligt, och om du gör det hela mitt liv, kommer du oundvikligen att tjäna osteoporos och andra benvävssjukdomar. "Casein är ett animaliskt protein, vilket innebär att oxidationen", säger Yuri. - För att återställa den syrealkaliska balansen i magen är vår kropp tvungen att neutralisera sin verkan av kalcium. Men det här elementet är inte tillräckligt i själva mjölken, så magen tar kalciumreserverna från benvävnad och förstör det. Kalvarna för att smälta kasein finns det ett renining-enzym. Den har endast i spädbarn och är avsedd för amning. " För att inte engagera sig i ojämn refutation vände jag mig till Marina Aronovna Berkovskaya, en endokrinolog, en kandidat av medicinska vetenskaper. "Med åldern minskar mängden Rennin i människokroppen, men det ersätts av ett annat enzym - Pepsin, vilket är mer mångsidigt och bryter alla proteinerna", förklarar Marina Aronovna. - Om vi pratar om koppling av kalcium är allt exakt det motsatta. Kaseins huvuduppgift är överföringen av detta element. Dess innehåll i mejeriprodukter är det maximala, men det kalcium består av tarmarna, vi behöver vitamin D och ett visst kalcium- och fosforförhållande: en till en eller en till en och en halv. Här är det exakt. "
Motståndare av mjölk är rädda för Kazomorfin-7, som finns i A1-mjölk. "Vilken typ av produkt med märkning är?" - du frågar. Detta är vanliga kormjölk härledd i processen av århundradet gammalt urval. Mutationen inträffade ungefär åtta tusen år sedan, som ett resultat, ger europeiska kor en mjölk typ A1, och deras asiatiska och afrikanska barrträd - A2. I vår kropp faller A1 till polypeptiderna. En av dem beskrivs - Kazomorphin-7, som förklarade orsaken till inflammation i tarmarna och autoimmuna sjukdomar. Det låter väldigt läskigt om du inte vet att laboratorieexperiment på djur har blivit basen för dessa uttalanden, som injicerades med ren casiomorfin-7. Men bevis på att detta kan hända på grund av enkel användning i mat A1, existerar inte. Och i allmänhet verkar det, här har vi att göra med ett typiskt krig av jordbrukare som vill ta bort konkurrenterna från marknaden.
"I allmänhet, drick, barn, mjölk - du kommer att vara frisk!" Förresten, i länder med hög livslängd, är användningen av mejeriprodukter en viktig del av den gastronomiska kulturen. Franska och italienarna tänker inte på deras existens utan ost, och islänningar är utan en lokal sken yoghurt. Den enda, väljer på butiken i butiken en rad eller stallost, föredrar bioseriförprodukter. De innehåller inte konserveringsmedel och är framställda av mjölkkor, som inte är prickigt ett hormon av en insulinliknande tillväxtfaktor - dess inverkan på människokroppen har ännu inte studerats fullt ut.
Sojamjölk
Foto: Pixabay.com/ru.
Sojamjölk
I drycken från bönorna av sojabönor som mycket protein som i mjölkens mjölk, och tillverkarna berikar det dessutom med kalcium och vitaminer A, D, C och grupp B, men sojamjölk orsakar ofta allergier.
Mandelmjölk
Foto: Pixabay.com/ru.
Mandelmjölk
Inte en konkurrent till mjölkkoren, eftersom drycken från mandelens frukter innehåller lite protein. Men det är rik på vitamin E, vilket är en stark antioxidant och hämmar åldringsprocesserna.
Rismjölk
Foto: Pixabay.com/ru.
Rismjölk
Drycken som produceras från ris orsakar nästan inte allergiska reaktioner, men också kompositionen är dålig. Många kolhydrater, men kalciumhalten och proteinet är mycket lågt.