"Jag har nu en fullständig reparation i mitt hus. Jag kan inte ens sova, och jag kan inte ens sova om bakpannkakor. Därför kommer jag att ha en karneval i form av en kampanj på ett café med mina döttrar (Sergey har tre döttrar, - ca. innehavare) eller i form av en vandring till gymmet, var till mina tjänster är pannkakor 5-10 -12 kilo. (Skrattar.)
I receptet som jag vet, görs degen för pannkakor för länge, och pannkakorna själva är för snabbt bakade. I allmänhet kan allt som kan vara män. Därför kallas det "män" pannkakor. Tja, de är också på öl. Men det är istället för jäst! "
Recept "Man" pannkakor från Sergey Gubanova:
12 matskedar mjöl hällde i en skål, jag gör en fördjupning i den, där en tesked socker sänds, ½ tesked salt och två ägg. Nu är det alla snyggt gnider i en cirkel, samtidigt som mjölken sakta läggs till - 750 ml. Uppgiften är svår, men garanteras att det inte kommer att finnas några klumpar, och samtidigt svängs musklerna. Avslutat degkåpa och läggas åt sidan.
Ge två stekpannor, skylla med salt, sedan med en sked olja. Tvätta pappersbindan och igen i brand. Flammen ska vara stark, men inte till gränsen.
Vi återvänder till testet och häll 2 matskedar olja och ett glas lätt öl i den. Rör och börjar steka. Kepsar på pannoljan och stäng av över hela diametern. Häll degen från de små i ett vertikalt läge, låt krossas i slipcirkeln. Vrid pannkaka när toppen kommer att torka.
Det är nödvändigt att baka snabbt, annars är öl "blåst bort." Därför är vårt huvudverktyg två kokkärl, ett tunt lager av deg och stark eld. Ju mer testet är initialt desto större är chansen att i slutet kommer du att börja riktigt coolt.