I Ryssland noteras tacksägelsens dag, men det är ganska medveten om att amerikanerna äter på denna semester. Och dessa rätter har redan fått stor internationell popularitet.
Turkiet med tranbärsås
Ingredienser: Turkiet, vegetabilisk olja, 1 citron, 1 stråle av persilja, 1 rosmarin kvist, 1 kvist av timjan, 1 glödlampa, salt, peppar. För sås: 300 g tranbär, ½ glas vatten, socker till smak, salt, akutpeppar.
Matlagningsmetod: Tvätta kalkon, torr, få släde och peppar från insidan. Citron och glödlampa skärs i kvartaler. Sätt in i Turkiet för ¾ citron och lök, örter. Stäng kalkon tandpetare. De återstående kvartalen av bågen och citronen sätter i halsen av Turkiet, också nära tandpetare. Mala salt och peppar och lura sedan med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 200 grader. Turkiet sätter på bakplåten. Du kan täcka en slaktkropp till folie. En timme senare minskar temperaturen i ugnen upp till 160 grader. Baka till beredskap. 30-40 minuter före beredskap att ta bort folien så att slaktkroppen var vridd. Matlagning en sås: Häll bär i sås lådan, häll vatten, tillsätt socker, salt, skarp peppar (eventuellt du kan klämma vitlök eller graze ingefära). Koka, minska eld och laga mat före förtjockning. Ge sås att svalna. Du kan slå en mixer.
Pumpa paj
Pumpa paj
Foto: Pixabay.com/ru.
Ingredienser: 500 g pumpa massa, 200 g mjöl, ½ pack smör, mjölk mugg, 2 ägg, 150 g socker, salt, kanelsticka.
Matlagningsmetod: Kyld oljeklipp i kuber. Mjöl till sikt, tillsätt salt och 2 msk. Sahara. Lägg till till mjöl smör. Ingredienser först hacka kniven, gnid gaffeln i crumb. Drick ägg och knäet tätt deg. Rulla från den en boll, wrap i filmen och ta bort i kylskåpet i en timme. Pumpa massa skuren i kuber, lägg i en kastrull med en tjock botten och häll i mjölk. Pumpa det återstående sockret, sätt en kanelsticka. Tryck på pannan i brand, bringa vätskan koka och sedan under locket på den minsta elden för att greppa pumpan för ca 35. Innehållet omröres regelbundet. Dra ut kanel, blödning av en pumpa med mjölk i en homogen puré. Och lämna för att svalna. Förvärm ugn till 200 grader. Form smörja med olja. Få degen och händerna för att distribuera det under form, formning och sidor av kakan. Sedan för att lagra degen med papper och på toppen av att hälla lasten - bönor eller ärter. Sätt kakans botten i ugnen i 15-20 minuter. Dra ut formen och ta bort lasten tillsammans med pergamentet.
I den djupa skålen på bländaren, slå ägget och lägg gradvis en kyld pumpa fyllning. Häll fyllningen på den kylda Korzh. Ugnen ska svalna upp till 160 grader. Sätt utomhus i ugnen i 40 minuter. Pie är redo om pumpan fyller härdad. Pie får bara från formuläret efter den fullständiga kylningen. Du kan dekorera vispad grädde.