Kycklingbröst med persilja
För 5 portioner: 600 g kycklingbröst, 1 glödlampa, 3 vitlöksklyftor, 300 g torkade vita svampar, 50 ml vitt vin, 1 bunt av persilja, vegetabilisk olja, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 2 timmar.
Lök griper och stek i en stekpanna på vegetabilisk olja. Lägg till skivad vitlök för det och bitar av kycklingbröst. Förtorkade vita svampar att hålla i varmt vatten i ungefär en timme och sedan lägga till flytande och svamp till kyckling. Släcka skålen på tjugo minuter, sedan kasta en skivad persilja stjälk och stänk lite vitt vin. Salt peppar. I slutet av matlagningen, strö med persilja. Håll kycklingen på elden i ytterligare tio minuter och tjäna till bordet.
Sallad med linser. .
Sallad med linser
För 5 portioner: 200 g linser, 1 massa gröna lök, 1 citron, 2 klyftor vitlök, 200 g skinka, 200 g körsbärstomater, 5 vaktelägg, salt, peppar. För sås: 2 msk. senap, 1 äggula, 1 msk. vegetabilisk olja.
Tid för förberedelse : 1 timme.
Checkling i kallt vatten, håll det ett par timmar och släng det i kokande vatten. Kokning linser trettio minuter. Under tiden snittar och slutade gröna lökar i en djup skål. Stänk lök citron zest och pressa saften av en citron. Där lägger jag till en kall vitlök och skinka. Förbered sås. För detta måste senap blandas med äggula och vegetabilisk olja. Häll såsen i en skål, väl blanda och låt den stå. Kokt lentil för att svalna och presentera i en sallad. Också sätta i en skål med hackade körsbärstomater och kokta ägg. Spara sallad, peppar och mix igen.
Pear Krabl. .
Pärrkabl
Ingredienser: 3 päron, 1 kvitten, 100 g smör, 250 g mjöl, 200 g havregryn, 100 g socker, ½ h. Jord kanel, ½ tsk. Torkad ingefära, ½ tsk. Kardemumma.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Päron ren, skär och lägg ut i en bakform. Quince rengör också, krossa och lägg till päron. För degen blandas krämig olja med mjöl, introducera havregryn och kryddor i en massjord kanel, torkad ingefära och kardemon. Strö med sockerdeg och blanda allt i crumb. Stänk en päron med strid med kvitten och sätt formen i ugnen, uppvärmd till 180 grader i tjugo trettio minuter.
"Baryshnya och kulinariska", TVC, söndag, 10:55