- Två år bodde jag i Amerika. Han studerade i New York på Theatre Institute Lee Strasberg Theatre och Film Institut, arbetade i en av Broadway-teatrarna. Vänner, klasskamrater och kollegor var från hela världen, så vi firade olika nationella helgdagar tillsammans, och karnevalen inklusive. Det ansvariga uppdraget till stekpannkakor ligger alltid på mig, och ingredienserna köptes i den ryska affären på Brighton Beach. Ett högt berg av tunna pannkakor gjordes, och olika fyllningar sattes på bordet: gräddfil, honung, ost, röd fisk och så vidare. Och alla kunde göra jävla på sin smak. Jag skulle vilja dela receptpannkakorna.
Artem Lyskov delade receptpannkakorna.
Lilia Charlovskaya
Ingredienser:
- 1 liter mjölk;
- 2 ägg;
- 12 matskedar soda;
- ättika;
- mjöl, 5 matskedar;
- Salt, socker till smak;
- Smör.
Matlagningsmetod:
I en liter mjölk måste du hälla två ägg och blanda väl. En halv matsked soda häll ättika, vänta, när blandningen stannar aktivt skummande (sekunder 10-15), häll försiktigt i mjölken. Om läskan förblir på skeden, lägg sedan till ett gram vinäger. Det är allt väl omrört, nu kan du lägga mjöl, ständigt rör om kilen. Tillsätt salt och socker till smak. Konsistensen av pannkakablandningen bör vara som en flytande gräddfil, då kommer pannkakorna att bli tunna. Jag råder dig att knappt rulla pannan, och den första pannkaka försöker förstå om salt och socker är tillräckligt, eller något bör läggas till. Varje färdig pannkaka smörj med smör. Och trevlig aptit!