Först och främst, låt oss prata inte om terapeutiska dieter som är förknippade med några sjukdomar, men om de så kallade mode dieter. I stort sett är de alla absolut meningslösa, eftersom de är korta: under den lägsta tidsperioden försöker människor lösa sina överviktiga problem.
Var kommer denna övervikt från? Under lång tid - hela livet - är en person fel. På grund av detta finns det en felaktig matdistribution: En person förbrukar kalorier mycket mer än det kan och har tid att brinna under dagen. Sitter på nästa mode diet, vi korrigerar något rätt något, vi korrigerar något, men när kosten slutar, återvänder vi igen till den tidigare kosten och överdriven konsumtion av kalorier. Därför är det nödvändigt att lösa problemet med inga korta dieter, utan genom normalisering av dess näring och balansen i balansen i det dagliga antalet kalorier som konsumeras och bränns.
Vad är nackdelarna med dessa så kallade mode dieter? Alla, på ett eller annat sätt, åtföljs av en uttalad begränsning eller undantag från kosten för många produkter. Vad leder detta till? Till det faktum att kroppen saknar en stor mängd vitaminer och mineraler. Också under snabba hårddieter förlorar vi en stor mängd vatten. Varje hård begränsning i näring Vår kropp uppfattar som allvarlig stress som hotar honom själva döden. Därför lanseras anpassningsmekanismen i kroppen. Justering till stress saktar kroppen ner de metaboliska processerna. Enligt forskning, redan under de första 2-3 veckorna av en hård diet, saktar kroppen nerför metabolismen på 30-40%. Följaktligen bränns kalorier betydligt långsammare, och effektiviteten av fettförbränning minskas avsevärt.
Varför är avmattningen av metabolismen? Det finns en indikator, den så kallade grundväxlingen, som bestämmer minsta mängd kalorier som krävs för kroppens vitala aktivitet. Det är cirka 1200 kalorier för kvinnor och 1500 kalorier för män, beroende på kroppsvikt. När antalet kalorier som konsumeras sänks under huvudbytesindikatorn, kommer kroppen att ge en signal till hjärnan att det finns ett hot mot livet. För att självbevarande, börjar därför sakta ner de metaboliska processerna för att spendera så lite kalori som möjligt. Och flödeshastigheten saktar kraftigt.
Hur slutar kosten? Oftast återvänder personen till sin vanliga näring, och den vikt som förlorades blir snabbt igen.
Studier i Förenta staterna har visat att cirka 98 personer av 100, som satt på en hård diet, gjorde sin ursprungliga vikt efter hennes ände, och många har fått vikt mycket mer än kosten hade innan du började. Förresten används denna princip framgångsrikt i djurhållning. Innan de låter tjurarna till slakt, behåller de dem för en hård, nästan hungrig diet. Och i en vecka eller två innan de sätter på kött börjar tjurarna aktivt påfyllas. Därefter blir de skarpt i vikt och blir större än kosten innan de börjar.
En forskare tillämpade denna princip i att arbeta med råttor: han alternerade perioder av en tight diet - i 2 veckor - med vanlig mat. Som ett resultat av experimentet tillsattes råttan halvvägs.
Vad händer med hjärnans arbete under en tight diet? Hjärnan drivs huvudsakligen av glukos. Under kosten förbrukas antalet kalorier, kolhydrater, och hjärnan saknar näringsämnen kraftigt. Enligt psykologiska studier, vars syfte var att kontrollera uppmärksamhet, memorisering och reaktionshastighet, hos de ämnen som satt på en styv diet, minskade hjärnans effektivitet med 30-40%.
Varför i slutet av kosten är det en återgång till initialvikt eller till och med överskott av det? Faktum är att för vår aptit och känslan av mättnad svaras av hormon leptin, som produceras av en fettvävnad. Och det fungerar på detta sätt: Om vi får tillräckligt med näring är vårt fettskikt ungefär i standardläget, då produceras en tillräcklig mängd hormon och hjärnan mottar en mättnadssignal. Om vi aktivt bränner fett, förlorar vikt, så producerar detta hormon mycket mindre, och de som sitter på en diet upplever en ständig känsla av hunger. Detta är ett oupphörligt tillstånd som inte försvinner även efter måltider. Därför är det värdelöst att hantera fysiologi - kroppen kommer ändå att vinna. Och människor, som går ut ur dieter, börjar rikligt.
Om vi pratar om en sådan metod som svält, är det till och med hårdare än kost. Därför förvärras alla processer som har beskrivits tidigare, som ett resultat av svält, avsevärt.
Sammanfattningsvis kan vi säga att kost och svält är inte att gå ner i vikt, men för att få det.
Så, regeln är den andra: ditt dagliga kalorikainnehåll bör inte nedstigas under 1500 kalorier.