Nötkött köttbullar med skalbagge "Stor förändring"
För 4 portioner: 500 g nötkött, 400 g betor, 1 glas kokt ris, 2 msk. Vegetabilisk olja, 1 glödlampa, 1 morot, 50 g tomatpasta, salt, svartpeppar.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Slipa i köttkvarnen ½ lök, och sedan betor. Slipad betor (lämna lite för sås) att ingripa i köttkött, saltpeppar, tillsätt kokt ris och hackade lök. Blanda och bilda köttbullar från mince. Därefter stekar de resulterande bollarna i en stekpanna i en stor mängd olja. I en liten mängd vatten, odla en tomatpasta, lägg till betor. Häll sedan en tomat-betas sås i en stekpanna och lägg till hackade lök och morötter. Timize köttbullar under locket tills beredskap och sedan tjäna till bordet.
Kyufa-Bozbash "Caucasian Captive". .
Kyufa-Bozbash "Kaukasisk fångenskap" (Barbuses soppa med melligenter)
Med 6 portioner: 400 g Lamb Ribs, 400 g RAM, 1,5 liter vatten, 1 kopp kokt ris, 2 msk. Kokt ärtmutter, 3 timmar. Torr mint, 2 basilika stammar, 1 Tarhun Twig, 7 Saffron Stamens, 6 plommon, 2 glödlampor, 50 g Kurdya Sala.
Tid för förberedelse: 1 timme + tid för att förbereda buljong och kikärter.
För att förbereda denna soppa måste fyllnadsstänger blandas med kokt ris och kryddor: torr mint, saffran, salt, peppar, liksom lök krossad i en köttkvarn. Att bilda stora köttbullar från det malet köttet, placera i mitten av varje bit av Alychi eller plommon. Färdiga köttbollar utelämnas i barackbuljong, gjorda på revben. Det finns också en kokt (eller konserverad) ärter. Minuter för tre till beredskapen hos eadowel sätts i pannlöken, pre-stekt på Kurdychnyaya-försäljningen. Bozbash med doftande örter: Tarkhun, mint och basilika. Separat servera lammribben, på vilken buljongen förberedde.
Spicy vegetabilisk sallad "service roman". .
Spicy Vegetable Salad "Service Roman"
För 4 portioner: ½ Kochana vitkål, 2 cepery stam, 1 gurka, 1 röd bulgarisk peppar, 1 röd båge, 2 artikel. Vegetabilisk olja, 1 msk. Apple ättika. För tankning: 3 msk. Vegetabilisk olja, 2 h. Krämig pepparrot, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 30 minuter.
Finskuren i en kål, för att ingripa det, salt, strö med ättika och vegetabilisk olja, slå samman överskott av vatten. I en separat skål, blanda finskivad bulgariska paprika, selleri stam, gurka och röda lökar. För sås i en skål blanda helvete, vegetabilisk olja, salt och peppar. Gör grönsaker och blanda sedan med kål. Ganska blanda allt, salt och peppar.
"Baryshnya och kulinariska", TVC, söndag, 10:00