Myter som kolhydrater leder till fetma är fortfarande utbredd. Men dessa näringsämnen har inte dödligt inflytande på kroppsvikt - såvida inte naturligtvis inte använder dem i stora mängder.
Extra kilo fett förekommer i kroppen som ett resultat av konsumtion av en stor mängd kalorier som helhet, och inte sockerarter och stärkelse i synnerhet. Detta inkluderar kalorier erhållna från eventuella källor - kolhydrater, fetter eller proteiner. Faktum är att överskott av kalorier av fetter, i första hand omvandlas i fettvävnad, före kolhydrater i denna fråga.
Socker själv kan inte betraktas som de skyldige av problemen. I motsats till uppfattningen av några kända specialister på området för dietologi, provocerar inte socker ackumulering i koden av fettvävnad. Naturligtvis stiger insulinnivån under absorptionen av kolhydrater - det här är absolut sanning. Och det är ganska normalt. Insulin reglerar processen med ackumulering av energi, vilket gör att kroppen kan flytta glukos som finns i blodet i cellerna - för deras näring, till muskulatur eller lever - för lagring. Efter att ha uppnått den nödvändiga normen, återgår insulin och glukosnivåer i en fysiskt frisk person alltid till den ursprungliga indikatorn. Transformation av glukos i fettvävnad är endast möjlig om du använder mer kalorier än din kropp kräver.
Är människor som lider av överviktiga, äter mer sockerarter än människor med normal kroppsvikt? Så de är alla omröstningar - söta tandar? Data som bekräftar detta antagande existerar inte. I allmänhet betyder kärlek till sötsaker inte att användningen av söt mat nödvändigtvis leder till missbruk. Naturligtvis kan mat som innehåller socker, som godis, kakor och desserter, orsaka mer kaloriförbrukning än nödvändigt. Men dessa överskott av kalorier kan innehålla alls i kolhydrater. Anledningen till missbruk av mat som observerar vissa människor kan hellre bli kärlek till fet, och inte att söta. Faktum är att de får mindre sockerarter från mat, men fler fetter - och därmed mer kalorier.
Övervikt framträder under påverkan av total av olika faktorer, inklusive ärftlighet, miljöförhållanden, livsstil och valet av mat som helhet. Så att din vikt är normal, måste du styra det totala antalet kalorier i de produkter du har ätit och leder den rörliga livsstilen. Och de som fortfarande vill minska godis i kosten till ett minimum, man kan rekommendera aromatiska livsmedelstillsatser (till exempel kanel eller vanilj) som hjälper till att göra en lågkalori diet mer attraktiv.