- 250 ml mjölk;
- 2 äggulor;
- 6 g. Torrjäst;
- 1 tsk. salter;
- 500 g mjöl;
- 3 msk. Sockerskedar;
- 1 tsk. vaniljsocker;
- 75-100 g torkade frukter (russin, Kuraga, Figyr torkade tranbär eller körsbär, också kommer också att gå från orange skorpor, nötter);
- 75 g smör;
- 50 g. Sah. krafter;
- citron juice.
Av denna mängd produkter erhålls två stora skivor eller 4 små. I varm mjölk, socker, jäst och hälften av antalet mjöl rör, täcka disken med degmatfilmen (om det inte finns något, då bara en ren handduk) och lämna den är företrädesvis företrädesvis på en varm plats. Opara bör stiga, ha ökat flera gånger och sedan gå ner. Vanligtvis tar det ungefär 4 timmar. Sätt salt i Oparan, finhackade torkade frukter, vaniljsocker och 2 äggulor. Sedan det återstående mjölet och smält smöret. Kontrollera degen, stäng matfilmen igen och lämna degen som kommer. På ungefär en timme kommer degen att öka omfattningen. Sätt degen i form och ge ett avstånd på cirka 30 minuter. Om formuläret är silikon eller papper, är det inte nödvändigt att smörja det med olja. Observera att när de bakar degen väcker, så lägg det ut, lite utan att nå kanten av formen.
Värm ugnen till 220 grader. Baka kakorna i det ca 30 minuter (om du har en stor form, så kan det ta lite mer tid).
För att göra glasyren, blanda sockerpulvret med citronsaft till en homogen massa och omedelbart applicera på något kylda kakor. Om du gillar proteinisionen, kan det göras från proteinet som återstår från degen, 1 kopp sockerpulver och 1 tesked citronsaft, piskar dem i ett starkt skum.
Om du föredrar kakor utan glasögon, stänk dem helt enkelt på vaniljsocker. Så att sockret föll jämnt, gör det genom en liten sikt. Bakning från en närmaste deg är mindre tack, så att i flera dagar kommer din tårta att förbli fräsch.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.