- 150-200 g. Vilken stuga ost;
- 2 ägg;
- 4-5 msk. skedar av mjöl;
- ½ h. Skedar av bakpulveret (om du inte har det, bara släcker läsken med citronsaft);
- 2 msk. sockerskedar (att smaka);
- ½ koppar torkade frukter eller citader;
- sockerpulver för sprinkling;
- ½ citron, gnidad med socker;
- en nypa salt.
Torkade frukter blöt i vatten eller brandy. Blanda din stugaost med ägg (använd mixern) tills den homogena massan erhålls. Från citron klippa det zest och smält den med en mixer eller mycket finskuren. Ta bort den vita skalet, ta bort benen och en mixer eller köttkvarn. Sätt en citron med två fulla skedar av socker. Om du gillar söta muffins, öka mängden socker. Lägg till en skål med stekt ost och fortsätter att störa, flyta bakpulveret, saltet och gradvis lägga mjöl och sedan finhackad torkade frukter och zest. Degen måste vara konsistens som tjock gräddfil. Häll degen i formen för muffins, sätt ugnen i förväg till 180 grader i 25 minuter. Strö med sockerpulver, dekorera med frukt eller bär från sylt och låt svalna.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.