- malet nötkött och lamm - 500 g;
- Lök - 1 stor glödlampa;
- Rött torrt vin 150 g;
- Tomater 500 g;
- äggplanter - 2 st;
- ost riven 200 g;
- persilja 1 stråle;
- Salt, peppar till smak;
- Vegetabilisk olja för stekning.
I en stor panna, steka löken, tillsätt renade och skivade tomater, persilja. För att rengöra tomaterna, göm dem med kokande vatten, då är huden lätt rengöras.
Bär tomater med lök och gröna på 15-20 minuter och tillsätt hak, omröring för en gaffel så att den inte håller fast, blanda hakor med tomater och lök. Tillsätt 150 ml rött vin i 10 minuter. Tillsätt salt och peppar och släcker på långsam värme tills vätskan avdunstar.
Medan den malet måltiden stjäl, snygg aubergine, skivad längs en tjocklek av ca 1 cm.
I en hög form lägger du ut skiktet av äggplantor, efter skiktet av malet mela, igen skikt aubergine, sedan igen mince och äggplanter. Från ovan strö med riven ost och baka i ugnen i 30 minuter vid 200 grader.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.