Bakad lax med hirs, pesto och salsa
För 4 portioner: 800 g laxfilé på huden, 100 ml Worcester eller sojasås, 50 g sesuit, vegetabilisk olja, salt, peppar. För pesto sås: 50 g Kinse, 20 g mint, 1 citron, 100 g cashewnötter, 2 klyftor vitlök, 120 ml vegetabilisk olja, 1 tsk. Socker, 1 skarp grön paprika, 2 grenar av dill.
För salsa: ½ Pomelo, 1 avokado, 1 söt röd peppar, 1 skarp rödpeppar, 2 gurkor.
Fyllning för salsa: 1 msk. Citronsaft, 1 msk. ättika, 1 msk. Honung, 1 msk. Hammer Ginger, 2 msk. Sesame olja, att smaka sesamfrön, ½ citron (zest). För sidokateriet: 1 kopp MILF, 2 Laurelplåt, 1 msk. Vegetabilisk olja, 2 h. Mark ingefära, 1 lök, salt, peppar.
Tid för förberedelse : 1 timme.
Laxfilé strö med svart markpeppar, havsalt och sesam, smörj med vegetabilisk olja och mask eller sojasås. Dela på bakplåten, fodrad med pergament och baka i 15 minuter vid 180 grader. För en pesto sås i en mixer, blanda och mala cashews, förbannelse, mint, vitlök, citronsaft, vegetabilisk olja och en tesked socker, lite akut peppar och dill. För salsa var massan krossad i en skål med skivade grönsaker - avokado, paprika, skarp peppar och gurka. För tankning - kombinera mark ingefära, ättika, sesamfrön, sesamolja, honung, citronsaft och citronskal. Foderfisk med kryddig sallad, grön sås, såväl som en snabb, kokad med laurelplåt, vegetabilisk olja, salt, peppar, ingefära pulver och lök.
Blomkål bakad med svamp och ost. .
Blomkål bakad med svamp och ostFör 4 portioner: 1 Kochan blomkål, 450 g mushrooms, 150 g fastost, 1 msk. Vegetabilisk olja, gröna, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 30 minuter.
Färgkål för demontering för blomställningar, och chubming-mushrooms på halvor eller kvartaler. Koka något allt i saltat vatten. Sedan skiftar kål och svamp på bakplåten, strö med riven ost, gröna och strö med vegetabilisk olja. Skicka till en ugn, förvärmd till 190 grader, i 15 minuter.
Cocktail från Ryazhenka med Malina. .
Cocktail från Ryazhenka med MalinaFör 2 portioner: 3 h. Citronsaft, 100 ml mjölk, 5 msk. Cream (9%), 200 g hallon, 4 h. Sockerpulver, 200 ml Ryazhenki (ekrar), 4-6 stycken malin för dekoration.
Tid för förberedelse: 20 minuter.
I mixer mixa hallon, sockerpulver och citronsaft. Slipa och sedan genomborra genom en sikt. Sätt i glasögon till en och en halv matsked av den resulterande Berry-blandningen. Resten av hallonmassan återlämnas till mixern och blanda med mjölk, rost eller yttre och grädde. Att lägga till på glasögonen, dekorera bär och servera.
"Baryshnya och kulinarisk", TVC, söndag, 9:50