Vi känner till den vackra Dilbar Fayziev som en ledande "god morgon". Dilbar älskar inte bara välsmakande att äta, men också laga, och hennes unga man Paulus är fotograferat. Och de upptäcker tillsammans nya länder, kultur och kök av olika nationer. Som ett resultat ledde deras intressen till skapandet av en blogg "på en sked" (@po_lozhke). Killarna publicerar rätter recept som väljs under resan och sedan förbereda sig. Det bästa av dem kommer att dela varje vecka med oss. Missa inte exklusiva recept från Dilbar och Pasha.
"Jag förberedde ofta något för mig själv, men med tillkomsten av Pasha i mitt liv började jag ägna mer tid att laga mat. Och vår första maträtt blev Borsch. Jag kommer ihåg att vi då är väldigt trött på restaurangrätterna, buller från kaféerna och självklart ville ha något hem. Dessutom återvände han till Moskva från en lång resa till staterna och lyckades sakna soppor. Jag äter inte kött och borscht beastful, min favorit stödde mig förändringarna till det traditionella Borscht receptet, trots sin köttvetenskap. Och nu, slutligen, försökte en sked av Borscht, sa han: "Det här är gudomligt!" Tja, naturligtvis, efter sådana ord vill jag laga mat igen och igen!
Jag kommer också att dela ett recept med dig.
Mjukt borsch med blomkål.
Ingredienser:
Med 6 portioner:
- 1 stora lök;
- 2 stora morötter;
- 2 stora tomater;
- 1 liten blomkål
- 2 små betor;
- 8 medium potatis;
- Vitlök (6-7 tänder)
- Laurelblad (10-12 st.);
- salt att smaka);.
- Svarta ärtor (20 st.);
- Oregano (nypa).
Vi sätter en kastrull på spisen, häll vatten, koka. Kasta in i vattnet den renade bågen av det hela (det är bara för att ge smaken på våra boors, så det är nödvändigt att dra det i slutet).
Vi gnuggar morötterna och tomater på rivaren, kasta allt i pannan. Klipp blomkålen över booutonerna och lägg till också buljong. Potatis skärs i hälften och tillsammans med vitlök skickar vi för att lagas till resten av grönsakerna.
Därefter kryddor! För att inte fånga pepparpeppar medan du äter, sätt den i en speciell tepåse, binda den med en knut och kasta den i buljongen (i slutet av den med en glödlampa som drar och slänger ut, de kommer att uppfylla sin uppgift). Tillsätt salt till smak. Lavra Löv och Oregano (så annars kallas själar, som säljs i den torkade och krossade formen, ger ökat den unika doften). Vi är övertygade om att potatis och blomkål svetsades. Och gå till den slutliga åtgärden - det är fortfarande att förstå den huvudsakliga hjälten av Borsch i en liten rivare, kasta den i en kastrull, täcka med lock och lämna med låg värme i 2 minuter. Slå av elden, lämna en Borsch under locket i ytterligare 10 minuter. Han föreställer sig och förvärvat en mättad betesfärg! Och allt kan du betjäna Borsch med gräddfil, finhackad dill och vitlök.
Smaklig måltid!