Bifflulle-keef
För 4 portioner: 1 kg nötkött minor, 1 msk. Stärkelse, 2 lök, 1 msk. Ground Coriander, 1 msk. Utso-sunnel, 1 msk. Hvel-sunnels, 1 tsk. Torkad barberry, gröna (Kinza, dill, persilja).
Tid för förberedelse: 1 timme.
Ta färdiga köttfärs, för att störa det en matsked stärkelse, finhackade gröna och även finhackade lök. Lägg till markkoriander, UTSOHO och Khmeli-sunnels, liksom barberries. Då den malet banan att avvisa och lämna till "slappna av". Efter ungefär en halvtimme var det gjord av grillade korv från de malet spettarna och skicka för att steka på ladan.
Sacebeli. .
SacebelIngredienser: 1 kg tomater, 1 skarp peppar, 1 bunt av Kinse, ½ vitlök huvud, 1 msk. Hvel-sunnels, 1 msk. Mark koriander, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 40 minuter.
Tydliga tomater från skinn, finhack, lägg i pannan och skicka den för att stjäla på en liten eld. Följande skicka finhackad vitlök, liksom koriandernas koriander och en sked av hop-sunnels. Det finns en finhackad koriander, akutpeppar, salt. Blanda allt noggrant och försiktigt försiktigt under locket. Om så önskas kan såsen krossas till likformighet i mixern. Sacebel sås ger någon skål en ljus smak av georgiska köket.
Betor och ostmassa. .
Söt curd gorki
För 4 portioner: 300 g stugaost, 2 grenar av dill, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. Mayonnäs, 2-3 kokta betor, 2 kokta potatis, 1 skarp peppar, handfull oliver utan ben.
Tid för förberedelse: 30 minuter.
Blanda stugaost med finhackad dill och vitlök. Lägg till majonnäs. Kokt och rengjord kappa skuren i tunna plattor. På varje platta, lägg en stuga ost-vitlökmassa. För garneringen, kokta potatis snittade och blandade med finhackade skarpa paprika och oliver utan frön, skivade ringar. Blanda allt, fyll med vegetabilisk olja, salt och peppar.