Hur kan du inte älska äggplanter!? Skulle du se mina ögon när min favorit berättade för mig att det är dessa gudomliga grönsaker som han inte gillar! Hur kommer det sig?!
Jag bestämde mig för att debunkera myten att äggplanter är smaklös. Bevis det motsatta hjälpt bikakan från äggplantor. Först försöker han såsen och känns ljusstyrka i en så enkel kombination som rostade lök och tomater. Och när det kom till äggplantan själv under denna sås, medger han att han aldrig har ätit rätt kokta äggplantor.
Det är allt! Allt beror på hur man lagar dem.
Äggplanter i
Ingredienser:
- Aubergine Wed. Storlek - 2 st.;
- Tomater - 5-6 stycken;
- Lök - 2-3 st.;
- Vegetabilisk olja - 100 gram;
- Vitlök: - 1 jfr huvud;
- Dill - 1 stråle;
- salt att smaka;
- Svart markpeppar - också att smaka.
Förbered först såsen: Klipp lök med små kuber, stek i olja. Vi lägger till tomater i en finhackad form och fortsätter att steka på medellång värme före bildandet av en homogen massa. Solim och peppar till smak.
Äggplantor skärs i cirklar, stek från två sidor i en panna med en liten mängd olja (här desto mindre, desto bättre, sedan äggplanterna absorberar sig snabbt). Vi lägger äggplanter på en tallrik eller några andra bekväma rätter. Saltälskare kan salt och äggplanter separat (jag är inte salt saltlösning, eftersom såsen gör tillräckligt med salt). Täck varje bit aubergine med den nödvändiga mängden sås. Topp dekorera finhackad dill och vitlök.
Det är allt.
Som du kan se, förbereder ett gott och användbart mellanmål enkelt och snabbt!
Detta och andra utsläpp recept finns i bloggen "på en sked" (@po_lozhke).