Phali från spenat
För 4 portioner: 500 g spenatblad, 100 g renade valnötter, 1 stor glödlampa, 2-3 vitlök, 1 Kinse-bunt, 1 granat, 1 tsk. Utso-sunnel, 1 tsk. Hvel-sunneli.
Tid för förberedelse: 30 minuter.
Spenat sätter kort i kokande vatten, skiftes sedan till en sikt, ge vatten att dränera och pressa de gröna med händerna. I en mixer, blanda valnötter, vitlök, lök, humle-sunnels, utso-sunnel. Alla krossade. Skjut spenaten i en muttern-vitlöksblandning. Simma i bländaren igen och blanda noggrant. Innan servering, former från gröna patentbollar och dekorera med granatkorn. Phali från Spenat - Vegetabilisk stolthet av Georgiens kök!
Chihirt av lamm
Chihirt av lamm. .
Med 6 portioner: 500 g lamm (revben), 2 ägg, 2 lök, 1 msk. Vete mjöl, 2 msk. Vinvinäger, 1 msk. Vegetabilisk olja, ½ tsk. Shafran, 2 slicks vitlök, kinza, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 1 timme.
Koka märken av revben. Kokt lamm att skjuta upp, och buljongen rätade och ge den att svalna. I en kastrull på en vegetabilisk olja, fry finhackad lök. Lägg till en sked av vetemjöl och mix. Häll lök En lite förvärmd ättika, lägg till saffran, pepparter och vitlök. Häll sedan in i kastrullköttbuljongen och lägg revbenen. På långsam eld, ta soppen på koka, salt och peppar. När buljongen kokar, introducera kycklinggulor i soppa, pre-piskad med en fin naken cilantro. Georgian Chihirt soppa - Tasty Delicate!
Fruktsallad med mint-Tarkhoon Refill
Fruktsallad med mint-tark fyllning. .
För 4 portioner: 2 äpplen, 2 päron, 1 citron, 4-5 plommon, 200 g druvor, 1 stråle av mint, 1 bunt Tarkhun, 3 msk. Socker, 150 g naturlig yoghurt.
Tid för förberedelse: 30 minuter.
Vintage ta bort ben. Päron, äpplen och plommon skärs i en kub. Fruktblandning i en salladsskål, häll citronsaft, tillsätt socker och mix. Att fylla i en sackan, häll vatten, sätta socker, såväl som mintblad och Tarkhun. Koka upp och torka sedan genom sikten. Den resulterande massan blandas med naturlig yoghurt och fyller salladen. Fruktsallad med aromatisk tankning skulle uppskatta råd från Cleopatra själv!
"Baryshnya och kulinariska", TVC, söndag, klockan 10.55