I år i förorterna en oväntad gröda av päron. Redan alla bekanta med dem är begåvade, sköts kompoterna för vintern, de själva, men frukterna kvarstod. Produkter att kasta ut en ledsen, och syndare, hur låter inte avgrunden av resten av frukten?
Sås
Frukt är perfekt kombinerat med kött och fågel. Pear sås kommer att vara ett kryddigt tillskott till den huvudsakliga varma maträtten.
Ingredienser:
Päron - 6-8 stycken, inte stora;
Honung - ⅓ glasögon, inte mycket söt och cerebral (bovete eller kastanj kommer inte att passa);
Citronsaft - 1 matsked;
Kanelhammare -1 tesked;
Ginger riven - 1 tesked;
Carnation - 4 stycken;
Vatten.
Pearsås kommer till något kött
Pixabay.com.
Päron tvätta noggrant, rengör från skalet och ta bort ben med en frukt. Skär frukten med små bitar och sätt i en kastrull. Lägg till: ingefära, kanel, citronsaft, nejlika, honung, lite vatten och släcker på medelvärme, tills päron är helt mjuka och transparenta. Låt vikt svalna och blanda det i mixern - såsen är klar.
Marmalader
Ingredienser:
Päron - 1 kilo;
Socker - gram;
Vatten - 200-300 gram.
Skölj päron och ta bort kärnan. Klipp dem på kvartalen och sätt i en kastrull med en bred botten, fyll med vatten, det bör täcka frukterna för 2-3 centimeter. Koka på långsam värme tills vattnet avdunstas, och mängderna blir inte mjuka. Lätt svalna och torka de färdiga frukterna genom kolvaren. Skicka den resulterande puréen tillbaka till pannan och koka tills den tjocknar. Efter det, pumpat socker, blanda väl och håll ytterligare 5 minuter i brand. Utforska den resulterande massan i sterila banker.
Pavidlo och marmelad kommer att vara användbar som fyllning för pajer
Pixabay.com.
Välsluten marmelad är perfekt lagrad hela vintern vid rumstemperatur och öppna banker i kylskåpet.
Klistra
Ingredienser:
Päron - 1 kilo
Citron - 1 stycke
Vatten-100 gram
Rengör päron från skal, frön och frukter, den resulterande massplatsen i en kruka med en tjock botten och väggar. Tillsätt vatten och juice av en citron, fashionably tillsammans med köttet, klättra bara ben. Koka ca 40 minuter innan frukterna, under det stängda locket. Dedikerad från päronjuice att prova, på sin grund kan du laga compote. Lämnar mycket slipning i en mixer eller torka genom en sikt och lägg på matlagning, ibland omröring. När puréen börjar brinna, ta bort kastrullen från kaminen. Värm ugnen till 100 grader, låsa upp pergamentet på bakplåten och sätt det med ett tunt skikt med ett subtilt skikt. Torr Fastil vid den öppna dörren från början å ena sidan, sedan på den andra. Den färdiga produkten ska inte bryta och vara klibbig.
Bakade päron - vacker efterrätt
Pixabay.com.