Kock Gary Evans: "Vill ångra passionen - lägg till pepperns"

Anonim

Det visar sig, även för att lägga till skärpa till den mest kända maträtten, och livet kommer bokstavligen att omvandla. Tabasco® Brand Chief Tabasco® Gary Evans berättade om detta, som ingen annan demonterades i smakkombinationer.

- Så, vad du föredrar till middag? Hur man antändar passionen i en partner?

- Förmodligen är skålen nummer ett ostron med Tobasco. Det verkar som om att ostron är en klassiker. Jag skulle till och med föreslå det här alternativet: ostron på grillen, med parmesanost, brödsmulor och chipotle ovanifrån - det visar sig ganska bra.

Ostron med Tobasco - Dish nummer ett för romantisk middag

Ostron med Tobasco - Dish nummer ett för romantisk middag

- Inträde: Du själv utnyttjade en sådan förförelse metod?

- Min fru älskar en bifstroganof. Vet du en sådan maträtt? Med gräddfil, nötkött och lite chipotle. Så vi kan säga att det här är vårt familjrecept.

- Du gillar ingen annan som kan vända den gemensamma idén om Tabasco Sauces. Berätta för mig, kan droppen av denna sås ändra smaken av den vanliga maträtten och förvandla den till något helt annat?

- Ja självklart. Många älskar denna sås, eftersom den lägger till smak och djup. Jag gör inte mina rätter speciellt skarpa, men de borde alltid vara lite med en pepparkorn, som kände sig på tungan. Till exempel, salladsolivier, den mest kända ryska salladen. Men om du lägger till lite chipotle eller tobasco blir smaken helt annorlunda.

Tabasco sås ger maträtt och djup

Tabasco sås ger maträtt och djup

- Vilken typ av kök föredrar du i det vanliga livet?

- Mina preferenser varierar beroende på vilken vecka det är och vad jag vill ha. Så många olika smaker över hela världen! Men förmodligen kommer det fortfarande att vara en blandning mellan italienska och thailändska kök. I thailändsk mat, jag gillar många texturer och smaker, jag passerade till och med en matlagningskurs i Thailand, i den blå elefanten, där förberedelsen av det kungliga thailändska köket är utbildat. De skiljer sig från grundläggande thailändska, och det här är intressant.

Läs mer