Favorit recept på mina barn är mina märkespannkakor. De visar sig väldigt tunna, mjuka, jag har länge fastnat din hand och gick till detta recept. Vi har även en tradition i familjen: vi ska till varje uppståndelse på morgonen och göra pannkakor till frukost. För dem behöver vi:
- 500 ml mjölk
- 3 ägg
- 200 gram mjöl
- 2 matskedar socker
- en nypa salt
- 2 matskedar av vegetabilisk olja eller
- 30 gram smör
Alla ingredienser måste förberedas i förväg så att de blir rumstemperatur. Ta bort dem från kylskåpet.
Först måste du krossa 3 ägg i behållaren, tillsätt socker, salt, slå kilen eller gaffeln till ett homogent tillstånd.
Till denna massa lägger vi till en del av mjölken, lite mindre än hälften. Vi gör det så att när man lägger till mjöl fanns inga läppar. Det visar sig en mer tjock deg, vilket är lättare att blanda.
Mjöl måste hoppas över sikten så att den är mättad med syre. Gradvis, omröring, lägg den till de andra ingredienserna. Degen ska vara tät och utan klumpar.
Vi lägger till den återstående mjölken till den resulterande massan, vi häller olja och blanda. Som ett resultat bör degen likna fettkräm med textur.
Mariez Gevorgyan.
Vi tar en speciell pannkaka stekpanna, jag använder en elektrisk pannitsa, smörja den med olja. För att göra detta är det bättre att använda en silikonborste. Vi häller degen på den heta stekpannan eller på en pannitz, fördelar det jämnt med ett tunt lager, med ett hälsosamt rum eller en speciell chopstick för pannkakor. Om du värmer pannan, ska pannkakorna träna i hålet. Varje pannkaka efter tillagning med en krämig olja.
Till pannkakorna matar jag sylt, kondenserad mjölk och gräddfil. Bär är också väl lämpade om en annan säsong.