Titta på kompositionen. Om glutamatnatrium eller E621 tillsätts förutom kryddorna - ett additiv, en förstärkare av smak, - då är sådana kryddor mycket farliga för hälsan. E621 kan orsaka gastrit, magsår och ett annat kinesiskt restaurangsyndrom, som åtföljs av huvudvärk, snabb hjärtslag, svaghet i muskler och värme i bröstet. Allergisk kan uppstå. Var därför säker på att titta på kompositionen och köpa kryddor utan glutamat.
Köp kryddor separat. Allt oftare i butikerna säljer kryddor: för fisk, för nötkött, för povet och så vidare. Det är bättre att överge sådana blandningar, eftersom skrupelfria tillverkare kan lägga till lågkvalitativa och försenade kryddor till dem. I blandningen är de väldigt lätta att dölja. Det är bättre att köpa komponenter individuellt och röras hemma.
Köp hela kryddor. Om möjligt, köp heltal, inte markerade kryddor. Till exempel är Peas Pepper, inte markerad. Pokrov och Husk hjälper till att bevara doften längre. Så snart kryddorna är vridna, börjar deras doft vara utmattad, och de kommer att förstöra om några månader. Och kryddor kan slipas hemma.
Kontrollera förpackningen. Det spelar ingen roll, i vilken förpackning lagras i kryddor: i ett glas eller plastflaska, i ett papper eller polyetenförpackning. Det viktigaste är att förpackningen är hermetisk. Annars kommer eteriska oljor att förstöras från kryddorna, och de kommer att förlora sin doft. Kontrollera det innan du köper, som i butiken kan det skada det vid tidpunkten för lossning.
Kontrollera hållbarheten. Hållbarheten hos några kryddor är sex månader. Därefter upphör kryddorna att vara användbara och ge rätt smakrätter.